俗话说，“人爱一行，干好一行。”每个人都有自己的拿手好戏，而我的拿手好戏是烘焙甜品，其中最擅长的非做蛋塔莫属。

我从小就喜欢吃各种甜品，于是我长大后就跟着视频教学学习制作了不同口味的甜心，再加上平时的锻炼和厨师妈妈的指导，我的技艺越来越精湛，成为了现在的拿手好戏

记得一次暑假远在新疆的姑姑好不容易回西安一趟，大家都期待极了，纷纷抢着要帮忙。妹妹一来就说想吃甜品，正当姑妈准备叫外卖时，我及时上前阻拦，拍着胸脯胸有成竹地说：“别急呀，家里还有一个烘焙大师呢，今天就让你们看看我的手艺，不如最擅长的蛋挞吧！”妹妹听后又是崇拜又是激动的表情对我说：“姐姐，我要跟你一块儿去，学习学习”我笑着答应了，于是顺手从架子上取下围裙三下五除二地穿在身上，便走进厨房，准备大展身手。

我先将烤箱调至250度加热5分钟进行预热，再取出蛋挞皮将它们整齐的放在锡纸盒上，接着拿出两个碗和五个鸡蛋，我熟练地将鸡蛋轻轻一敲，两只手互相配合，便很轻松地将蛋黄和蛋清分离开。我行云流水的动作让旁边的妹妹目瞪口呆，过了一会儿她疑惑不解的问道：“为什么要把他们分离开呀？那样不会很麻烦吗？”我神秘的告诉她：“你不懂啦！蛋塔只需要用到蛋黄，因为蛋黄烘焙出来的蛋挞比蛋清更加细腻软糯。”我一边说着一边拿着搅蛋器将蛋黄搅拌均匀，又根据经验倒入适量的淡奶油。然后加入大约180克的纯牛奶，一克盐，10克水和5克白砂糖，再次搅拌均匀。最后将调好的蛋液一勺一勺舀进蛋挞皮中，这时烤箱预热的时间也到了，我不慌不忙地把蛋塔放入烤箱中，将时间调整为15分钟，开始了漫长的等待。

随着烤箱叮的一声响，我和妹妹连忙跑到烤箱前查看，我将蛋挞拿出来定神一看呀，这次做得十分成功，但他诱人的香气瞬间铺满整个房间，触感就像布丁一样那样有弹性，我迫不及待地拿到大家面前，亲戚们都对我赞不绝口，连妹妹也对我佩服的我五体投地，我的心里像吃了蜜一样甜。

这就是我的拿手好戏—做蛋塔，它太充实了我的生活让我的世界更加丰富多彩。