“尝尝百宝袋，装这各式菜……”每到端午，能够吃上美味可口的卷饼，无疑是件是件恰意的事情。在熟悉的卷饼味中，一年一度的端午节又到了。

在我的家乡丽水，端午节不仅要吃粽子，还要吃卷饼，这俨然成为丽水端午特有的习俗。

端午节这天天刚蒙蒙亮，我们家就忙开了。只见妈妈将一勺面糊往铁锅上一倒，奶奶就赶忙拿起像竹蜻蜓一样的工具，对着白白的面糊轻轻顺时针推开，一张薄如绵纸，圆似明月的卷饼皮就做好了。奶奶对我说，做卷饼皮看着简单，实则艰难。面糊必须做到适当，不能太稀，不能太稠。太厚的话一口咬下去就全是面的味道；太薄的话，皮很容易破，包不住里面的馅儿。要做到厚薄合适，有嚼劲。这样做出来的卷饼皮才是完美的。

饼子皮做好了，接下来就是做馅儿了。需要提前把菜买好，里面的食材可以有四季豆、茭白、酸辣的卷心菜、色香俱全的红烧肉、鲜嫩弹滑的虾仁和鲜香的煎蛋皮。当然还有一道必不可少的炸粉干。你可别小看这炸粉干包卷饼时并撒上一些咬到嘴里又香又脆，他可是卷饼的灵魂所在。

开饭时间到了，妈妈向我示范，如何包卷饼，我拿了一张卷饼皮平铺在左手掌之中，右手夹了些我喜欢吃的菜，就把它们排成一条长龙，妈妈让我把卷饼皮左右两边往里一折，从下往上卷，最后封口就不会散开了，咬上一口美味所绕在舌尖，再来一口，味蕾得到极大满足，端午的卷饼，回味无穷！

美味的卷饼勾引了我的好奇心，我便问大人们，为什么端午节一定要吃卷饼。奶奶：“说吃卷饼是为了纪念戚继光。相传当年戚继光抗倭的时候，在丽水招开3000处州兵，为了不影响行军速度，它为将士们准备了卷饼做军粮。后来老百姓为了纪念戚继光以及那段历史，端午就有了吃卷饼的风俗。”

这一次经历，让我大开眼界没想到这简朴的卷饼，居然还有这么一段历史。这一次经历不光让我了解了一些我不知道的历史知识，也让我自己动手，学会了是做卷饼，提高了动手能力。