正如一句老话所说：“人有所长”。是的，人有所长。但我的这份“长”还真与其他人不太相同，别人的“长”可能是会弹琴，可能是会跳舞，也可能是会些书法什么的。可我要是不说，你还真就猜不出来我的“长”是什么，好了好了不逗你了，我的长就是——烘焙，怎么样？是不是很与众不同？

一开始接触烘焙是在我四年级的时候，在家里写作业，突然就很想吃蛋糕，但又因为疫情没办法出门去买，这可怎么办呢？我魂不守舍的，作业也写不下去，饭也吃不下去。最后我的目光落在了厨房角落里放着的那袋低筋面粉，“对呀！我可以自己做啊！”我激动的把心里话说了出来，爸妈看着我的样子，宠溺的笑了笑。妈妈便走过来，把她的围裙给我系上了。然后和我一起做蛋糕。

先是打鸡蛋，然后是倒牛奶……经过我们15分钟的忙碌，一盆黄乎乎的蛋糕糊就好了！我把它倒在了容器里，轻轻的刮平表面，震了震里面的大气泡。然后怀着激动的心情，把它塞进了烤箱里，调好了时间和温度。然后我又趁着这个时间和妈妈一起打发了奶油、切了水果。只有短短的35分钟，可我却觉得过了好几年。终于，在听到“叮”一声响后，我知道蛋糕好了。于是放下了手里正看着的电视，“嗖”的一下跑去了厨房，我怀着忐忑的心情，打开了烤箱门，一股浓浓的香味便溢了出来，充斥着整个厨房。“成功了！”我一个箭步跳出去把它拿给妈妈看，妈妈对我笑了笑，别拉着我的手，带着我做完了整个蛋糕。接着我们一家三口便开始分蛋糕了，“嗯~自己做的蛋糕可真好吃啊！”我露出了满足的笑容。

自从那次之后，我便开始自己做一些甜品。还有一些有难度的甜品，比如：慕斯蛋糕、蛋挞、溶豆、夹心饼干，甚至还有冰糖葫芦等等等等。在这些过程中，我虽然可能会失败好几次，但我都没有放弃，我会一直做，直到把它做成功为止。

在这个烘焙的过程中，我学到了很多道理，比如：坚持就是胜利、实践出真理、苍天不负有心人…我深刻的体会到了这些道理的含义，我相信这些道理会在我以后人生的道路上，留下浓墨重彩的一笔，因为，我相信我自己。