你猜猜我们家的“烹饪达人”是谁？是我爸爸？是我妈妈？要是真这么想的话，那就大错特错了。嘿嘿，意想不到吧？“烹饪达人”就是我。

今天，我要亲自下厨做一道菜——糖醋排骨。

首先把买来的猪小排清洗干净，用厨房纸擦干水分。再把生姜切片，等锅里的油热了之后，倒入姜片，把它们给“暴打“一顿。接着，放入排骨，一直翻炒到排骨表面金黄微焦为止。然后，先放料酒，锅里的排骨有的变成了酱油色，我接着往锅里加入酱油，米醋和白糖，炒匀之后，我凑近锅闻了闻：哇！太香了吧！这香味简直无法用语言来形容啊！

再倒入开水，最好没过排骨，调中小火焖上20分钟。

过了20分钟后，我掀开锅盖，一股浓烈的香味扑鼻而来，“不闻不知道，一闻吓一跳”。我那灵敏的鼻子一闻，就闻到了焦味，急忙看向锅里，“呼——”我呼了一口气，幸亏我发现得早，只是焦了一点点，要不然就变成“焦糖排骨”了。

“焦香喷喷”的糖醋排骨出锅后，我迫不及待地用筷子夹了一块来吃，排骨和舌头接触的那一刻，我又急忙把肉给吐出来，我天，这也太烫了！无奈之下，我就只能用我的“小型电风扇”把它吹凉之后再吃。一口咬下去，这味道真是让我哭笑不得——香里夹杂着些许焦苦。

吃过很多糖醋排骨，要么浓浓的糖味吃完嘴里有点腻腻的；要么黏稠的酱汁，吃完感觉油油的。只有自己做的糖醋排骨，虽然有点焦，但是不油不腻，让人回味无穷。