我非常爱吃妈妈做的油焖大虾，这个暑假我决定“拜师学艺”，跟随妈妈一起去超市买了一斤基围虾，还有圆润的大蒜，奇形怪状的姜和清香的葱。中午快到了，我迫不及待地开始了“学习之旅”。

第一步就是准备去腥的“三件套”，也就是葱、姜、蒜。我把葱切成段，姜切成片，蒜切成末，整齐地铺好备用。

第二步是处理“虾兵虾将”，这些小虾可真是又鲜活又生龙活虎，不停地扬着钳子。我小心翼翼地洗净它们，开始逐个剪掉虾须。我刚捏起一只虾，谁知它一溜烟地从我手里溜了出去，我被吓得不轻。唉，做菜真是不容易！但我仍坚持下去，费了半天劲才把虾须全都剪掉。又剪虾背、挑虾线，整个过程还算顺利，只是有一只虾扎了我一下。我揉着疼痛的手心，想：手扎了这么疼，那被我开膛破肚的虾会不会更痛啊？

第三步是干煸虾，我烧热了油，倒入虾，顿时“噼噼啪啪”，热油欢快地跳跃，就像一场炙热的盛宴。我连退几步，生怕热油会蹦出来亲吻我的皮肤。约两分钟后，我用筷子把虾翻个面，再煸两分钟，直到出虾油，就可以将金黄的虾夹出锅备用。

接着，我把“三件套”倒入锅中，与虾油一起炒香，再倒入已经煸好的虾，让虾和配料充分交流，深入融合。这时，我加入料酒、生抽、少量盐和糖，充分翻炒后盖上锅盖，焖两分钟，油焖大虾就做好了。

当然，做菜除了味道重要，品相也很重要。我把虾头朝里摆成一个漂亮的花朵造型，撒上一些绿色的葱花作点缀，好看又美味！我迫不及待地尝了一口，嗯，自己做的油焖大虾就跟妈妈做的一样美味啊！我兴高采烈地想，终于进了大菜的门槛，再也不只是会做紫菜蛋花汤和蛋炒饭了！

总之，学做油焖大虾很有趣，但也很考验毅力。像虾一样，你需要很多的耐心和毅力，但只要坚持，最后都会有回报的。

教师点评：文章主题突出，思路流畅，语言生动，情感饱满。作者在文中讲述了发生在自己身边的故事，文章富有生活气息。文章要素齐全，内容完整，细节充实，文中讲述的这段经历得到了细致、流畅的展现。