古朴的长街向前伸展，青灰的石板路上卧着几片苔藓，雨水从“四点金”的梓屋檐下滴落。窗边升腾起氤氲的热气，一盆“七样羹”赫然出锅，使闲适的生活顿时有了美食的味道。在张新民先生的《潮汕味道》里便有对“七样羹”的详细描述。

七样蔬菜，寓意着财源广进、合家平安、勤劳致富、长长久久，寄托着潮汕百姓对新年的期盼。先将七种蔬菜洗净摘好，热锅倒油，放入蒜头爆香，锅中必必剥剥的油声中，迎来了新的年岁。再将七种蔬菜相继放入油锅中翻炒，嫩绿的菜叶不久便被镀上油光，显得愈是令人垂涎。趁蔬菜散入锅中时，当头倒上一盆熬好的骨汤，浸润了锅中菜，幸福了下厨人。

芥菜、厚合、芹菜、蒜、春菜、韭菜、芥兰，七样蔬菜，在锅中的清汤里翻动着，上浮的油沫绽放出一朵朵细小的花。不多时，水沸声、火声、人声与香气在厨于房中闹成一片，食材的美好寓意也随之在潮汕人民的小家中荡漾开去。热气随着菜香逐渐升腾，直扑口鼻，单是那从锅盖下漾出的几滴浑浊鲜香的汤汁，便足让人怦然心动。

七样羹一端上来，桌上便顿时热闹起来，人们团团围坐，一张张熟悉的脸在七样羹的热气中荡漾起团圆的笑，带去了心中的温情，幸福充溢了桌边的每个亲人。用筷子夹起一片，在嘴中细细品尝，汤汁同菜香在嘴中绽放，旧时童年里，那条荡漾着七样美香味的小巷宛若回到了眼眸。传说，曾有一个官员被奸臣所害，流放于江南。他在正月初七之日来到一偏僻荒野，饥饿难忍之下就地采摘七样野菜，煮成杂菜汤聊以充饥。后来这个官员复职高升，忆起往事，便叫家人在每年正月初七，煮“七样羹”而食。

七样羹的做法随意、简单，锅中的食材也可灵活变动，像极了潮汕地区不拘于小节的民风。七种蔬菜煮成一锅，像是把散在天涯海角，形形色色的亲朋好友们聚在一起，渐渐地从离别的心弦上，失掉了乡愁的忧伤。一碗七样羹，一屋同舟人，一次短暂的相聚，使久别变得不再漫长。

望着自家灶台上，那一碗热气升腾的七样羹，我仿佛再次走进了潮汕文化的水波里，中华统传统文化的浪花中。一场舌尖上的追求，使中华传统文化有了别样的味道，使一个潮汕人的童年，也有了别样的光景……