我的拿手好戏你一定想不到。提示："民以食为天”。唉，还是我来告诉你们吧，我的拿手好戏是我最喜欢的炒菜啦。

练炒菜这个过程可艰难了，想起第一次炒青菜时。把一整勺盐都撒了进去，端出来时黑乎乎的。正是因为妈妈每天都给我上烹饪课，所以我就取得了炒菜的成功。

除夕那晚，我担任为小主厨，负责除夕的一部分佳肴。我麻利的穿好了围裙，套上了袖套。全副武装的随妈妈进了厨房，开始做第一道菜：爆炒花甲。我熟练的切姜，把浸泡好的花甲放进锅里的生姜水煮开，再放入料酒去腥。者到花甲开壳就可以关火了。

到爆炒环节了，开火！油壶高高一举，"飞流直下三千尺，疑是银河落九天。"小火烧五秒后，放入所需的料，炒出香味后即可出锅。第一道菜深受家人们的喜爱，于是我便得意起来。

第二道菜：番茄炒鸡蛋。只见我单手开蛋，把蛋液拌匀，再盛着备用。切好的番茄放入锅中炒出汁水。再把鸡蛋放入，听到外边的电话响了，我飞速跑出去，等我接完电话回来。发现我的鸡蛋糊了一些，不妙，第二道菜炒砸了，我被表哥嘲笑了一番。

第三道菜：酱卤鸭。我一定要一雪前耻。我把切好的鸭肉放入锅中，炸出油，再放入我秘制的酱汁，放入锅中焖20分钟，最后放入八角、酱油、耗油煮熟酒熟即可出锅。第三道菜十分成功，爸爸吃的津津有味，连骨头都不放过，我用实力挽回了我“"大厨”的颜面。

我的表演过后，妈妈也做了许多菜。肥而不腻的东坡肉，软嫩可口的孜然牛肉，入口即化的山药汤。满满一桌子的美味佳肴，色香味俱全。

看看这一桌子的神仙美味，想必你已经流下了口水，通过这次做饭，我相信我的实力远不至此。要来挑战我么?让我们一起学进天下美食吧！