槐花开放的季节又到了,街坊邻居们个个去采摘槐花做槐花饼,傍晚时分,我看着桌上的槐花饼,思绪如潮水般向我涌来……
小时候,外婆经常给我做槐花饼,闻着槐花的香味,我不禁口水直流。外婆拿出梯子,从树上摘下香香的槐花,我分神了一会,槐花已经装满了篮子。外婆把摘下的槐花放进水池,用清水一遍遍洗净,每到做槐花饼的时候,隔壁的张婶总会来打趣到:“孃孃,又给年年做槐花饼啊。”“是啊,年年总在我耳边吵着要吃槐花饼呢。”“孃孃,给我家安安留点儿。”“不会少了你家安安的份的,等会给你送去,记得趁热乎儿吃。”“好,不打扰你了。”
外婆把洗好的槐花沥干水分,放进篮子里晒干。整个院子里都是槐花的清香,不禁馋的我口水直流。把晒干的槐花分成两份儿,一份磨成粉末,另一份放在旁边备用。外婆在一旁和面团,我在旁边偷吃着槐花粉,等到面团和好,外婆把它分成一份份圆球,外婆拿起一个圆球,把它压成面饼。
在面饼里包入槐花,再在外面过筛一层槐花粉,槐花饼就做好了。但是需要放进蒸屉里蒸熟,槐花饼就可以吃了。外婆从蒸屉里拿出了三四个槐花饼装入篮子里,又拿了一个盘子给我装了一点槐花饼,外婆叮嘱我要慢点吃,别烫着了。
我最喜欢吃的就是小时候外婆做的槐花饼,可现在呀,吃不到咯……