骑着自行车，在大街小巷里，寻觅人间的味道。——题记

“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。”美食已经深深地刻进了生活，他成为了我们必不可少缺一不可的成分。身为一个广东人，让我来带领你尝遍广东美食。

对于一个清晨，广东人的唤醒方式，并非闹钟，也不是公鸡的啼叫。广东人的苏醒，将从一碗肠粉开始。你可能不会相信，你眼前的白色，似乎像牛奶，怎么能称之为粉呢？对于广东人来说，这实在是一个太平凡的事情了。

他会将这碗“牛奶”摊开，再放入机器里面，等待几分钟后，将会成为一碗粉。当然，大家都会在这团白色液体成型之前，打下一个蛋，这样更是一番滋味。

肠粉，它色泽鲜美，他会和自己共同进入机器的食物融合在一起，紧紧地贴住，当你吃下一口的瞬间，肠粉的嚼劲和柔和会令你有意想不到的惊喜，在你还没来时间享受，它如同调皮的娃娃，立刻划进你的胃里，你只能品尝到肠粉留下的余香。

姐姐第一次带我去吃的时候，我还闹了个笑话，以为“肠”粉是用猪大肠做的，死活不愿意吃。后来才知道此“肠”非彼“肠”。

“不是我吹牛，我家的米浆都是纯手工磨制的，我敢说这条街上最好吃的！”听！卖肠粉的大叔又在吆喝着，他边说边拿起刷子快速的在蒸盘上刷上了一层薄薄的油，然后熟练的抡起大勺。从米浆桶里舀出一勺米浆，麻利地浇在蒸盘上，接着，他双手端起蒸盘，直接起身来猛的晃了晃，嫩白细腻到米浆如上好的绸缎，瞬间铺满了盘底。

“大叔，给我来一份虾仁肠粉！”“好嘞！”这时刚刚铺好的肠粉已经处于半干的状态，大叔拿起提前准备好的酱汁和蛋液，淋在肠粉中央，均匀的刷开，在撒上新鲜的虾仁，洁白的肠粉盛着粒粒饱满的虾仁，像是雪地上绽开了朵朵小花，漂亮极了。

最后大叔将蒸盘推入蒸箱，等大概四五分钟，香气便从蒸箱中溢散开来，大叔用两张塑料刮板把蒸好的肠粉卷成卷，在横切一个个小块盛出，一碗晶莹剔透、散发着诱人香味的肠粉就大功告成了。

我接过碗，迫不及待地夹起一块冒着热气的肠粉，轻轻吹了吹。小心地咬上一口，香气浓郁的酱汁便立刻在唇齿间溢开，鲜香的虾仁混合着嫩滑的肠粉，味道恰到好处，让人吃了一口还想再来一口。

肠粉不仅美味可口，而且营养健康，深爱大家喜欢。对如果你没吃过的话，一定要尝一次。我保证你会爱上它！