文/落幕

“好香啊！”看着别人家的孩子吃着水煮鱼，让我不仅想起了奶奶做的水煮鱼，那可是不可多得的美味，直到现在我都没有忘记。

打开尘封已久的藏书，翻回后面的那几页，依稀记得那天，那时的我才六岁。清晨，阳光透过窗纱照在脸上，让人有点睁不开眼睛，“小雨，去倒点水来。”奶奶叫到，“来啦！”不过今天可是一个好日子，奶奶要做水煮鱼，真是破天荒，奶奶的水煮鱼几乎都是过节的时候才会做，今天既不过年，也不过节，太出乎意料了。我和妹妹早早就起来帮奶奶一起做。

奶奶的水煮鱼可谓是远近闻名，在村里，只要是办喜事还是做大餐的都会请奶奶去做一到水煮鱼。水煮鱼的鱼要新鲜的，这样更美味，煮的时候会放上姜片和料酒，这样可以去腥，刚买回来的鱼是很腥的。这水煮鱼也不像平时一样煮熟就行，奶奶做的水煮鱼可是煮几个小时，这样，鱼的肉放进嘴里，吃起来非常的软，也不会有腥味。到最后，把鱼端起，再撒上葱花或花生啥的就行。虽然看起来跟平时的鱼没什么两样，但味道和口感却是天差地别。

奶奶先把鱼的鳞清理完后，再洗干净，然后把鱼的心脏掏出来，再清洗一下里面，就行了。随后用盘子装上，把料酒倒进去，再把姜片放进去，最后端去煮就可以了。我和妹妹一直在锅边看着水煮鱼，出于好奇，妹妹打开了锅盖，一股香气扑鼻而来，那是水煮鱼散发出来的。我和妹妹口水都快流了下来，但还是得忍住，鱼还没好啊！

傍晚后，水煮鱼终于出锅了，等奶奶把葱花和花生撒上去，水煮鱼才是真正是水煮鱼了！我们边吃着水煮鱼，边聊着，一天这么快过去了。

过来这么多年，奶奶也不在了，但我依然没有忘记奶奶的水煮鱼，更没有忘记爱着我们的奶奶。

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