走过十余载春秋，我从一个懵懂的少年成长为风华正茂的少年。在成长过程中，我最爱的是妈妈包在水饺里的味道。那味道，是爱，是回味无穷的浓浓的牵挂。

包饺子是妈妈的拿手绝活，每逢节日，晚饭必定是水饺。对我而言，最大的幸福莫过于是看妈妈包水饺。

今年农历二月初二，龙抬头节。早饭刚过，妈妈就拿出一大袋荠菜。听她说，这些荠菜是前几天去郊区田野里挖的。妈妈先去除杂叶，再将一棵棵荠菜摘去枯叶须根，用清水一遍遍清洗，最后用开水烫一遍。经过开水淘洗的荠菜绿油油的，更新鲜了。这时候，妈妈再把沥干水的荠菜放在菜板上剁碎，放到盆里，将绞好的肉馅加进去，再把葱、酱油、盐、姜、味精、花生油等添加进去，搅拌均匀，最后再加入韭菜。顷刻间，空气中弥漫着荠菜的清香。

调好馅，妈妈又将发好的面拿出来。我像看魔术一样，瞪大眼睛看妈妈前切面团、搓长条、切成小块、压平擀皮。没用多长时间，一个个小白玉盘似的饺子皮就做好了。妈妈把拌好的馅儿放在皮中间，用虎口一捏。一会儿，一个个小元宝似的饺子就整整齐齐的在盘上列队了。

我最喜欢的，还是看妈妈下水饺。锅里的饺子上下浮沉，似鱼在游动，无愧于古人口中“娇耳”的名号。只一会儿功夫，水饺散发出一阵阵香味，带着面食都有的甜。最让人叫绝的是，当饺子在锅里畅快地翻滚时，绝无一个笑破肚皮的。在嗅觉细胞得到极大的满足时，一碗热腾腾的水饺“千呼万唤始出来”。饺子玲珑可爱，薄薄的皮内肉香醇厚，只需咬一口，汤汁便争先恐后溢出，香气溢满馅料，出尽风头。吃一盘水饺，鲜香在味蕾中穿梭，满足极了。

作家马克·李维说:“或许我想念的并不是我的童年，而是妈妈和我们相依的时光，是星期六午后的超市生活，是我们一起分享的晚餐……”是啊，让我回味无穷的是妈妈包在水饺里的味道。这味道里，有伟大无私的母爱。多年以后，这些有爱的味道和瞬间都将化作美好的回忆，最美好的时光，铭刻在我的心底。我们无法逆转时间，但可以过好当下，珍惜每一段有亲情萦绕的美好时光。

教师点评：文章主题明确，内容具体，文笔流畅，情感真切。作者在文中讲述了发生在自己身边的故事，文章富有生活气息。