在我的家乡过春节有很多习俗，比如贴春联、挂灯笼、祭祀、放鞭炮等，其中，我最喜欢的春节习俗是包饺子。

正月初一一大早，我就缠着妈妈，让她教我包饺子，妈妈被我吵得不耐烦只好答应了我的请求。我们先去超市买完食材后妈妈就开始准备教我包饺子。只见妈妈端来了一碗清水，我的心里很疑惑，包饺子为什么会用到清水呢？妈妈微微一笑，并没有立即为我解答。开始包饺子了，妈妈先给我示范。首先，妈妈拿起一张饺子皮，在饺子皮的边上抹一圈水。接着用勺子把事先准备好的馅挖一些熟练地放在饺子皮上。最后，把饺子皮两边合上，再娴熟地捏上褶边，一个美味的“艺术品”就包好了。

看见妈妈包饺子包得如此娴熟，我也迫不及待地想来尝试一番了。我按照妈妈的做法，先拿一张饺子皮，再沾水抹边，挖一勺馅料放在饺子皮的中间。就在我即将完成的时候，由于馅太多饺子皮被撑破了，馅料就都从破孔里漏了出来。我不免有些灰心丧气，妈妈则鼓励我不要沮丧，再多练习几次就好了。我鼓起勇气按照妈妈教的方法重新开始包。经过我不懈的努力，我终于也能包出一盘漂亮的饺子了。吃饺子宴时，家里人都夸我说这是他们吃过的最好吃的饺子了，我心里美滋滋的。

我爱吃饺子，我也爱包饺子的习俗，希望它能代代相传。