我永远也忘掉那口味道……

“奶奶我想吃酸菜鱼，您就给我做嘛。”一大早我就向奶奶祈求，“好好好，奶奶就是拗不过霖霖。”说罢奶奶就去附近的超市买一条新鲜的龙利鱼，这种鱼肉质肥美，还没有一点儿刺，很适合做酸菜鱼。

新鲜的鱼处理干净，放进冰箱微微上冻，奶奶便开始片鱼，鱼片不宜太厚，而且要均匀。只见刀在奶奶干瘦却灵巧的手中舞动着，一上一下，一切一翻，不一会儿鱼片就切好了。切好鱼片，准备好所有配料，大戏才要登场。

奶奶先往锅中放入干辣椒和花椒，开小火炒香后盛出备用。再往锅中加入一些油，放入几块姜片炒香、加入豆瓣酱炒出红油，再加入一盆清水和奶奶亲自腌制的酸菜煮至沸腾。这时我们就可以把切好的鱼片放进去了，大约3-5分钟，就会有一股鲜香味从锅中散发出来，揭开锅盖，香气直扑鼻中，让人口水直流。把鱼盛入煲中，撒上事先准备好的花椒、干辣椒、青葱段和白芝麻，最后再浇上一大勺热油，“兹拉兹拉“的声音便在煲中炸开，整个厨房中弥漫着酸菜鱼的香味。

而我早已坐在桌边，等着奶奶把酸菜鱼端上来。煲一上桌，我就迫不及待地揭开了盖子，只见一幅“画”呈现在我面前：雪白的鱼肉像云朵，酸菜象无边的绿植，椒类象五颜六色的花朵，好看极了！我迫不及待夹了一大块鱼肉到碗中。“小心点，别烫着！”奶奶夹起鱼肉，轻轻替我吹凉，将鱼肉送进我口中。一口咬下去，红油与花椒的麻在口中”绽“开，鱼肉的肥美与汤汁完美融合，肥而不腻，香辣适宜。酸菜是这道菜的重点，吃起来爽嫩多汁，在牙齿的挤压下，它茎部喷射出甘爽的汁水，顿时让人食欲大增，回味无穷。我狼吞虎咽着，不一会儿就吃完了一碗饭。奶奶看我吃完了，又起身帮我装了一碗，自己却不吃。我让她也尝尝，可她却说：“你吃吧，我做菜时尝过了，喜欢吃就多吃点儿。”

记忆里的酸菜鱼对于我已不仅是简简单单的一道菜，它承载了奶奶对我的爱和我对奶奶的思念，是我童年的最美好的回忆。

教师点评：文章主题清晰，结构清晰，内容丰富，文笔优美，立意独到，情感饱满。作者在文中讲述了发生在自己身边的故事，文章富有生活气息。文章要素齐全，内容完整，细节充实，文中讲述的这段经历得到了细致、流畅的展现。