浮世万千，美食众多，可就是因为太多，才会让人品不过来。但我不喜欢那些山珍海味。总爱那些清淡之物，在清淡美食中总可以品味到一些情趣。

面条是家喻户晓的美食，它多变，只改一种配料便可以呈现出不同的味道。我喜欢家乡的面鱼，虽然有鱼，但与红烧鱼相比，颇符合我的口味。

做鱼面是个很大的工程，我总能在这里找到“乐子”。

抛开去鱼鳞、洗鱼不说，挑骨就花了我好大精力。鱼片切薄虽能将大骨头剔出来，但小骨头很难挑出。我拿着鱼片在阳光的照射下，鱼片变的晶莹透亮，鱼骨根根分明我总是把这部当做考察，就是在考古队在寻找文物一样。每一次我找到鱼骨就会用刀子在那里做个记号——为了方便在之后用刀背将鱼骨剔出。

刀背轻锤将鱼骨头震出，又用调料腌会儿将放入榨汁机中。将它打成泥，打成泥的鱼不再像先前的晶莹剔透了。而是显白色浓稠状。我把它倒入袋子中等水开时便用袋子将它挤出。每一次我都觉得自己像位蛋糕师傅在那用心的将奶油挤出一般均匀的长度，只为了做出更好的成品。

我用筷子轻轻一拨，那面如同游龙般卧在水中，无需添加任何佐料，只用盐和葱就能让他大放异彩。

面鱼上桌绝对是重点菜，用筷子一条，里面是乳白色的面条，外面是一层透明的面皮，在灯光下反射出微弱的光，腾腾的热气扑面而来。淡淡的香气弥漫在四周，让人忍不住品尝一番。

细嚼一口，越吃越香，嘴中充盈这鱼香葱香，一口咽下，感觉自己仿佛身处海。比世界般清爽，四周只有水流经过，拒绝外来的一切喧嚣，悠哉游哉，只享受那舌尖上的馥郁，食物中的芬芳。

无论时间过去多久，无论我走的多远，我总会记得鱼面的清香淡雅。正如对家乡的情是那么美好，纯真。

教师点评：文章主题明确，内容具体，文笔流畅，情感饱满。作者依照了合理的顺序对事物做了描写和介绍。