最近时不时看到有人分享新上市的乡村，画面中的乡村红润饱满，甚是诱人，但其价格着实吓人一跳！可转念一想，既有市场也是值得了。

香椿是一种树，我们吃的是树上刚抽出来的嫩芽，每逢初春时节，寂寞了一冬的枝干，终于忍不住蠢蠢欲动，直头开始慢慢爆出棕红色的芽头，江南的天气说风就是雨，前一天还裹着棉衣，眨眼间就头顶火辣辣的大太阳， 这时香椿芽便蹭蹭往上冒，等你抬头，枝干顶端已经戴上了鲜红的皇冠，一朵朵肥肥的小嫩枝围成圈，枝上的叶芽有了已展开，有的还熨帖的收紧着那颜色，红里夹杂着点绿。油油地亮，等到他们长到一拃来长就可以打顶采摘。

香椿芽的味比较独特，说他香吧，又不是兰花那般淡雅清幽，有不少人嫌她刺鼻难闻，自然不愿意往嘴里送，可爱的她哪怕在老远也能捕捉到丝丝异香，且咂巴着嘴巴满是欲望，我家父亲便是这么个馋虫。

记得那年夏天，外婆从老家送来一些弄熟了的香椿芽，我捡起一朵往嘴里送，可他无论如何下不去嘴，接受不了那味儿，于是我将香椿芽切碎和了麻油拌豆腐，怂恿他吃，有时候又拿它炒蛋吃，没成想他吃着吃着，竟然接受了，在临香椿芽下市之际，他告诉我：“别再拌着吃了，不过瘾。”于是他和我一样，一进厨房就夹起一整朵香春芽，吃了起来，像极了吃草的兔子。

外婆看他如此上瘾，又采了第二茬往我家送。第二茬的芽头没有头荏鲜嫩，但给他解馋完全足够。

第二年春，大概清明期间，我们在外婆家小住，散步之时，他对着路边光溜溜的香椿芽念叨：“啥时候能再吃香椿芽？”我打去的：“要不掰一只枝条解解馋？”

眼看父亲对乡村的需求越来越大，让本就喂不饱的乡村大户遭遇尴尬，于是他想出挖几棵树苗自己种。外婆很是赞同，给我们准备了好多树苗，我们将大部分种在不远的亲戚家的空地里，剩余的种到故乡。

树苗本身就以1m来高种下，第二年亲戚说树苗长势喜人，已经忍不住踩了几朵，又说香椿芽新鲜肥嫩，炒蛋味道非常好。第三年亲戚又说家里连老人都爱吃，进门一朵，出门一朵，特别过瘾……于是父亲再不提那边的香椿。

我的故乡在半山腰，那里常年温度低于市区好几度，香椿芽长素自然慢很多，我们每次劳动节期间回去房前屋后那几棵树上的嫩芽也就半拃来高。父亲问外婆有没有采摘过？外公回答到，谁来时摘去过几朵，谁来也摘过一些，倒是他们自己一次都没尝过，不好这口。看着枝干间几朵侧牙，我忍不住将他们统统抹了下来，也就小小一组，都不够塞牙缝，父亲只得将他们炒蛋，餐桌上外婆很给面子的，尝了一口之后居然不停下筷子。

如今当外婆拿来乡村牙多了，父亲就把他们焯熟，装在瓶子里冷冻起来，这样哪怕过了时令，还能解个相思之苦。

一种普通的不能再普通的野味，眼见着他的身价直线上涨，真乃物以稀为贵呀！

教师点评：文章主题突出，内容具体，文笔流畅，情感饱满。通过文章，我们可以看到作者饱满真切的情感，文章也因此优美动人，触动人心。