在我的老家过年炸东西是至今仍有的风俗，俗称过油。

一到腊月二十八，村子里回荡着油炸食物的声音。整个村子都浸在肉的香味里，可谓是香飘十里。

今年我们一家就帮助姥姥过游了，至今回想人历历在目，那天我们早早就分配好了任务，爸爸妈妈他们负责切鱼肉，而我和表弟则负责打杂，在灶房烧火。

第一个任务把一头20斤的油倒入巨大的地锅中，我和表弟合力抬起，向锅里倒着油，一锅贪婪的把油往里烧，不时发出咕咚咕咚享受的声音。一分钟左右，我们完成到任务。接着是去搬玉米芯，我们一人拿着一个大铲子像运行，冲过去铲了1铲，又像灶房跑去几个来回后，灶房里的大框子已经很撑了，第二个任务也圆满完成，最后一步生火烧油。我左手拿着打火机，右手拿着一个易燃素。要在左手一按下去蓝色的火焰夹杂着红色像塑料袋烧去，雷奇秒变着了，我立马把它放到澡堂。表弟则顺势往里面加了几个玉米芯，很快玉米芯烧着了我。便继续添放玉米，心火渐渐大了起来，我们又加了几个火更大了，疯狂显示着锅底。经过我和表弟的努力，20斤油烧开了，我们跑到厨房去叫大人。

妈妈他们也进入生物工作，西方里有好几个大盆子里面都是鸡肉，猪肉，鱼肉，我看着他们已经想象这样过油后的样子了！

我们一起来到灶房，妈妈怕到可真能看，说着一只手拿着一块鱼肉慢慢放入锅中，随即手立马缩回，随后锅里就发出了噼里啪啦的声音，一块块鱼肉放入锅中，油锅里噼里啪啦冒着一个个小泡泡鱼上也渐渐变黄，几分钟后，鱼肉已呈现出两面金黄的样子，妈妈赶紧用漏勺捞出来，放在大盆里，可根据习俗，过油后的食物需要祭拜祖先后我们才能吃，我和表弟闻着鱼肉香味，却只能不停咽咽口水。

过油，是河南过春的一大习俗！

教师点评：文章结构完整，取材真实，文笔流畅。作者在文中讲述了发生在自己身边的故事，文章富有生活气息。文章要素齐全，内容完整，细节充实，文中讲述的这段经历得到了细致、流畅的展现。文章按事情发展的顺序,大量采用生活中的口语,使文章更显自然亲近。