“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”在清明节的这一天除扫墓外，还有一个风俗——做青团。

经经过过查阅资料，我知道清明节大约始于周朝，由于清明与寒食节相隔很近，所以清明逐渐融入了寒食祭祖的习俗，而后逐渐发展成今天的清明节，也逐渐有了清明节做青团的习惯。

青团的主要材料有:艾叶、一小片竹叶、糯米粉、炒花生或芝麻，豆沙、咸蛋黄，各种各样的口味，这哪里是做青团，简直就是小型的产品展览会。

把糯米粉倒进盆中，加一些白糖，加入适量清水，把粉和水和成一个粉团。把艾叶洗干净，放入锅中煮出艾叶汁，把艾叶捞起，再把艾叶汁放入粉团，揉一揉。不能揉太久，力度要适中，否则做出来的就会松松软软，没有嚼劲。

取其中的一小份，揉团，用大拇指挖出一个小洞，往里塞炒花生或芝麻，再用食指和大拇指反复捏拢，放在竹叶上，再放进大锅蒸至20分钟，便可出锅享用了，刚出国的青团就像个瓷娃娃，可爱极了！

如果说做青团的过程是开心的，那么吃青团的过程是享受的。

我早已等不及放凉，随手抓起一个柔软的青团，糯韧绵绵，甘甜细腻，香气在口中四溢。温热的表皮下是碎碎的花生，挺立在舌尖被蒙了一层雾，沙沙的，有颗粒感，却又立即被爽滑弹牙的外皮一同带入胃中，入口细嚼半天，说不出更多的赞美，只是被香气堵住了嘴巴。

青团的味道，是清明的味道，亦是家乡的味道。

教师点评：文章结构清晰，内容具体，文笔流畅。文章要素齐全，内容完整，细节充实，文中讲述的这段经历得到了细致、流畅的展现。文章介绍的青团做法详尽仔细，很有生活气息，浓厚的文化氛围。语言通俗易懂，贴近生活实际，读来令人倍感亲切。