一年之计在于春。但妈妈说,一年计也在于春。若有人问我对春天最期待的是什么,不是放风筝,不是赏花观鸭,而是——挖野菜!
每到了土地刚解冻的时候,拎着小锄头怀揣塑料袋的人们便开始在田里“扫荡”。春天来了,对爱吃野菜的人们来说,什么春江里的鸭子、出网的河豚,都统统不甚关心,扛上“家伙”便向破土而出的野菜冲了去。放眼望去,田野里还是光秃秃的一片,野菜便藏在其中。
野菜可能生性活泼,往往喜欢扎堆在靠近田垄的地方开派对。最爱凑热闹的当属荠菜。埋在土里的荠菜灰扑扑的,其貌不扬,稚嫩的身躯顶着细细小小的白色小花,却偏要假装凶悍的样子,锯齿形的叶子在风中摇啊摇,仿佛在大声炫耀自己在寒冬中未雨绸缪的先知能力。
真正充满春天力量的,却是旁边的蒲公英。大概因为生命力太强,蒲公英很少一窝蜂出席派对,明黄色的花朵一枝独秀,昂首挺胸隆重宣告着春天的降临。有些蒲公英还结出了毛茸茸的白色果实,柔弱却圣洁,顺着春风翩跹飞远。
年幼的荠菜和蒲公英尚算脆嫩鲜甜,但另一种特立独行的野菜——野蒜,可泼辣得很。野蒜像葱又像韭菜,乱蓬蓬一窝趴在地上,仿若遍地都是的杂草任谁也看不出他们在地里还埋着洁白的头颈。如果眼尖的人一锄头向野蒜藏身的地方使劲挖下去,野蒜丰满的白色根部便暴露出来,泥土的芬芳裹着辛辣的气息扑面而来,这便是春天的味道。
踏青回程的路上,翠绿的野菜还在塑料袋里不知所措,我却已经在想着大嚼野菜饺子了。野菜,是造化的馈赠。