都说“百里不同风，千里不同俗。”在不同的地方都有不同的风俗，而饺子节指的就是冬至，只是在我们家都这么亲切的叫它，其他地方可能不一样，最多也都是大同小异罢了。

这饺子节必须包饺子，这个习俗应该是大江南北理应都知道的。于是，母亲就颁布了“紧急动员令”，把我们都叫过来，大家伙儿一起起包饺子。可我仍然不明白，为什么非要自己包饺子呢？去超市买他不香吗？何必要多此一举呢？按长辈们的话说，自己包饺子卫生又健康，顺便还能唠几句嗑什么的，所以自己包饺子这个习俗就在我们家一代代传承下来。

我们先做馅料，而我们家的馅料特别讲究，其实也不是很讲究，只是他简单得到你自己都觉得吃惊，我们先拿出一把新鲜的韭菜，再拿出菜刀千刀万剐，把它们剁成末，然后再拿出一块五花肉，然后用刀剁成肉末，还真是瘦肉和肥肉一一白里透红红里透白红白相间呐！然后我们再把肉末放进绞肉机，让他们在里面得到质的升华，体验肉生的真谛。最后，把升级过后的“红白相间”再加上“绿色粉末”最后再加入一点精华一一“白色晶体”（盐），馅料就完工了。

然后我们来包饺子，这包饺子工序就比较简单了，只是我一样都不会，我们拿来饺子皮，这饺子皮是去年没包完的，这还多亏了母亲的精打细算。真是“精打细算还不够，买一次皮两次用。”接下来就是我无法参与的环节了，那就是含金量最高的包饺子了，由于自身武艺过于平庸，只能被迫向母亲拜师学艺。我见母亲把一点饺子陷放入饺子皮的中间，在馅的旁边用手指蘸水画一个圈，然后再用手指捏住饺子两边，用折皱在饺子上留下痕迹，卡住馅儿，饺子就OK了，于是我也照葫芦画瓢，只是不知道为什么做出来的是个包子…

包完之后就是下锅水煮了，只见裹着白白的面粉的饺子，在锅里打了个滚儿，就裹狭着“仙气”，头戴葱花，腾云驾雾地粉墨登场了。这样的饺子百吃不厌，不同的方式，不同的味道，我把饺子轻轻一咬开，鲜咸的汤汁瞬间流入食道，温暖着五脏六腑，再蘸一点醋，又酸又鲜的味道在口中向全身扩散开来，那是要多好吃，有多好吃！

现在想想，还真是回味无穷，虽然“饺子节”（冬至）早已裹着醋味，狭着肉香离我们而去了，但是我永远都不会忘记它！

都说“百里不同风，千里不同俗。”但在我们家，只是独具一格罢了。

教师点评：文章主题清晰，有条理性，取材独特，文笔优美，见地独到，情感真切。作者在文中讲述了发生在自己身边的故事，文章富有生活气息。文章要素齐全，内容完整，细节充实，文中讲述的这段经历得到了细致、流畅的展现。