我的家乡——如皋,位于江苏省东南部、长江三角洲北翼。这里的人们勤劳纯朴,对传统节日似乎天生就很重视。“粽子香,香厨房。艾叶香,香满堂。”如果你在端午节的时候来到如皋,那一定会感受到那浓浓的节日气息。
纵横交错的小河和盐长满芦苇,雪白的芦花在风中摇曳,带有清香的苇叶这时就成了包粽子的最佳粽叶。因为苇叶面积大,而且拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成分;苇叶包的粽子水煮后还不易破,并且具有特殊的防腐作用;其次,气味芳香,闻的时候有种回归大自然的感觉。
端午节那天,奶奶总是一大早就去河边采苇叶,说清晨的苇叶更水嫩、更清香,包出来的粽子更唇齿留香。
奶奶包粽子是很讲究的:先把粽叶洗干净,再将其轻轻的放入水中煮熟,接着把煮熟的粽叶放到盛满冷水的盆里浸泡,据说这样能确保叶子不会发黄,包出来的粽子更漂亮。
粽叶准备好了,接下来该拌掐儿了。奶奶把肉切成小方块儿,倒入若干酱油、鸡精、盐拌匀,腌制半小时,让它入味。接了就买来的糯米、红枣、赤豆分别洗干净,然后按照一定的比例把红枣、赤豆倒入糯米中。白白的米、红红的枣和赤豆,像极了闪闪发光的珍珠玛瑙。
材料都准备好了,开始包粽子了!我搬来小板凳,坐在奶奶身边,学着奶奶的样子在粽叶堆里抽出一张比较大的粽叶,先把叶子裹成一个漏斗的样子,然后把拌好的大“珍珠”和大“玛瑙”一同放入“漏斗”中,用手轻轻压一下,三角粽的雏形就出来了。我手忙脚乱的把粽叶沿着三角粽的轮廓绕啊绕,结果发现放的馅儿太多了,抱不紧。我赶紧拿小勺子舀出一些馅儿,继续绕粽叶,绕完后用细麻绳扎紧,总算是包出了一个看起来还算顺眼的小粽子。看着自己的那完美的“杰作”,感觉一切都是值得的。
“桃枝插在大门上,出门一望麦儿黄,这儿端阳,那儿端阳,处处都端阳。”奶奶和家乡妇女包粽子的习惯一直保持着,其意义不仅是为了纪念屈原,更寄托着大家对美好生活的期许。而在端午节包粽子,也成为我们这里一道独特的风景!
教师点评:文章主题明确,结构完整,内容丰富,文笔优美。作者在文中讲述了发生在自己身边的故事,文章富有生活气息。