俗话说:“民以食为天，”也有人说:“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌，”每个人都有自己喜欢吃的食物，我最喜欢吃的食物就是家乡的扣肉。

扣肉，顾名思义，就是把熟透后的肉倒扣于盘中。 他寓意着在新的一年里红红火火，在家乡扣肉一般在过节、办喜事才会做，他的样子非常奇特、方方正正的，肉是黑的，旁边的盐菜也是黑的，没有盐菜上的一丝肉是光鲜亮丽的，好像也正是这丝油，让它在餐桌上闪闪发光，在众多菜中脱颖而出，它的味道更是香气扑鼻，让人忍不住多吃几口，虽然这样已经让人口水直流“三千尺”了，可是最让人叫绝的，还是它那独一无二的口感，肉吃起来软软糯糯的、口感饱满、回味无穷，一股酸酸甜甜的味道。他的软烂醇香，人觉得一点也不油腻。

得有一次除夕吃年夜饭，不管是男女老少都坐在餐桌前，期待着今天的美食。映入眼帘的是各种鸡鸭鱼肉，紧接着就便是各种蔬菜，例如什么炒生菜，油麦菜，三鲜汤等等。让人看看得眼花缭乱，应接不暇，到了最后，这位“压轴”选手才出场。一开始，没有谁给这碗平平无奇的扣肉感兴趣，过了一会儿，表弟吃了一口扣肉，然后便是一声赞叹:“嗯，这个可真好吃”，这句话很快得到了别人的注意。接着被吸引的人也纷纷夹起一块扣肉，放进嘴里吃去，随后就又是一阵接连不断的赞叹声，就连一向挑食的姐姐也对扣肉赞口不绝。就是这时候让我深深的爱上了这道家乡美食。

扣肉不仅色香味俱全，还有一些功效。例如它能开胃和贫血调理，还能让挑食的小朋友爱上蔬菜。

这就是我最爱的美食一一扣肉。

教师点评：文章主题明确，内容具体，语言生动，情感真切。作者依照了合理的顺序对事物做了描写和介绍。