爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。春节是中国人最重要的节日之一,在春节期间,大家会吃饺子、鱼等,还会贴春联,放烟花。在我的家乡有一种风俗,那就是——在年前打糍粑。
时令一进腊月,家乡时常就都飘着香喷喷的糯米饭香,这便是有人在打糍粑了。糍粑是糯米蒸熟后用杵棍捣戳而成的。打糍粑就是我的家乡迎春的传统风俗。
说起糍粑,我们都会想起春秋战国时期的伍子胥,当时,他是辅佐吴王坐稳江山的有功之臣。后来国家遇难,伍子胥对身边的人说:“国家有难,百姓受饥,在门城下掘地三尺就可找到充饥的食物。”后夫差继位后,伍子胥自刎身亡。城内民众断粮时,果真在相应的地方找到了那些熟糯米做成的粮食。后来每到丰年人们就会用糯米制成糍粑,来纪念伍子胥。
这个习俗一直流传到今天,所以在腊月28这天,我们贴好春联,挂上鲜红的大灯笼之后,就准备开始打糍粑了。首先要把蒸好的糯米倒进石碾里。然后又木杵连续不断地使劲捶打。即使是寒冬腊月,也会累的满头大汗。糍粑打好后铺成一个个厚薄均匀的圆形,这就大功告成了,煎熟后便可直接食用了。
我听着爸爸的介绍,早就垂涎三尺,按耐不住了。于是我便对爸爸说,爸爸,带我一起打糍粑吧。爸爸毫不犹豫的答应带我一起了。我喜出望外,跟着爸爸跑来跑去的忙上忙下,不久后爸爸去厨房端来一盆糯米,我凑上去嗅了暻一股浓郁的糯香扑鼻而来,我竟忍不住沾了点往嘴里送,味道好极了。
我们开始打糍粑,我看见爸爸如起袖子拿起木处开始使劲的捶打。不出使劲的捶下去,有拉起来还拉起了那些600又软又香的糯米。我看见了,也跃跃欲试,拿起了一把迷你的木杵砸了下去。呀!拔不起来了,那些调皮的糯米竟然使劲的拉住了我的木杵,这是一场我与糯米之间的战争。我用力一拔,拔出来那么一点儿,又被糯米拽了回去。哎呦!只好让爸爸帮帮我了。
完成了打糍粑这一环节,接下来就是把它们铺成一个个薄厚均匀的圆形……大功告成!我迫不及待的抓起一个就吃,口感绵软香甜,真好吃!
这就是我家乡春节的风俗民情,每家每户都是红红火火的,过年都是开开心心的迎接新年的到来。伴随着糍粑那一股浓郁的香味。