包饺子，是一门学问，也是一门艺术，更是一种享受。它让我明白了，做事欲速则不达，要站稳根基，一步一个脚印的道理。

练习的过程，是艰辛的。只见妈妈先将面团搓成长条，然后把它们切成一个个小金橘大小的面团，接着拿起擀面杖，左手不断地转动着饺子皮，右手用擀面杖在上面推来推去。眨眼间，一个可爱的饺子皮就诞生了。我跃跃欲试，拿起擀面杖，学着妈妈的样子，成功地擀出了饺子皮:长方形的、三角形的、正方形的……还有厚度不一，甚至都有了“裂缝”。看着这些“伤员”，妈妈哭笑不得:“饺子皮要擀成圆的。”她拿出那些做好的饺子皮，然后将肉馅放在饺子皮的中间，将两边一对齐，最后轻轻一捏，一个饺子就做好了。

我开始学着妈妈的样子去包饺子，尽管中间小插曲无数，但我还是学会了包饺子。虽然过程是艰辛的，但付出总有回报——我向妈妈展示自己包好的饺子，内心十分快乐。

一转眼就到了过年的时候，我们一家人坐在一起包饺子。我拿起擀面杖，熟练地将一个个小面团变成饺子皮，再把它们“加工”成一个个漂亮的饺子。爸妈夸赞道:“包得太好了！都快超过你爸妈了！”一旁的弟弟听到，立马就不乐意了:“我比他包得更好！我不服，我要和他比赛，比谁的饺子包得又快又好！”“来就来，谁怕谁，输了可不要哭哦！”

随着爸爸的一声令下，我和弟弟迅速开始包饺子。刚开始的时候，我们的实力完全不相上下，可是当我看到弟弟的速度和我基本一样时，我的内心忽然慌了:他竟然包得那么快！……早知道就不和他比了……哎，现在说这些有什么用呢？难道放弃？不，你不弱，你一定可以的！我燃起斗志，虽然擀地越来越快，可是不知不觉中，擀的质量也越来越差……时间飞快流逝，我的速度开始下降，渐渐地，弟弟超过了我，因为我之前饺子皮没有擀好，导致厚度不一，所以我的速度一落千丈。当我看到弟弟有条不紊地包饺子时，我质问自己:这就是你的实力吗？

妈妈看出了我的心不在焉，她走到我的耳边，轻轻地说道:“孩子，不要着急，要慢慢来。妈妈相信你一定可以的！”她的话忽然惊醒了我:对，你可以的，相信自己！

在最后的一分钟时间里，当我看到弟弟包的饺子比我多一半的时候，我对自己说:包饺子是为了什么？为了快吗？就算输，也要输得心服口服！我用最后的时间，为自己包了一个饺子，当作对自己的鼓励。比赛结束后，虽然我包得没有弟弟多，但是看着那些整整齐齐排列在一行，挺着肚子，威风凛凛的“将军们”，我感到十分满足。

耳中，是此起彼伏的鞭炮声；嘴里，是鲜嫩可口的饺子。吃着自己的劳动果实，我的心里比吃了蜜还甜。那一刻，我被自己所折服，同时也体会到了包饺子真正的快乐:一门学问，如果急于求成，又怎会有好的结果呢？

这次包饺子的过程，让我对它有了一种新的认识:它不止是一种享受。当你深入了解之后，会发现，它，是一种快乐；它，告诉了我们做事要有耐心的道理；它，把真谛化作一种快乐，传播到千家万户，让每一个温馨的小家，变得更加和谐欢乐，幸福美满。

教师点评：文章结构完整，文笔流畅，立意深刻。作者在文中讲述了发生在自己身边的故事，文章富有生活气息。文中分享的经历一波三折，趣味盎然。这篇文章以具体的事例，生动优美的语言，新颖别致的写法，表现了作者对包饺子这件事的喜爱之情。