窗前的烟火绽放，喷出炫彩的火花，声音惊天动地，响的人心口直跳。在半空中留下一团浑浊的浓烟，被风挟着，一下子扑了过来。我不禁缩了缩脖子，捂住口鼻，转身进了屋。

屋内似人山人海的集市，十分热闹。电视上正播着春晚，我走到厨房，脚步一顿:“妈，你在做什么？”母亲笑了笑，手碾着一块白黄色的团子，看上去应该是面团:“我在和面，等面和好了、奶奶把饺子馅儿把好了，我就给你们几个做饺子吃！”

我侧过头看了看半凝的面团儿，洗了个手，便也来帮忙。

恰好母亲已经将面擀“活”了，我将面团搓成长条，顺着边线一块一块的切下，活像个扁矮的树墩子，一块挨着一块。然后将其搓压成圆片儿，拿擀面杖将其压扁: 这步很有讲究，不仅要看面的光滑度，柔韧度，还要看面的厚度。面中的水不能多，也不能少，比例要真正好好2:1。如若水加多了，拉面就很容易粘在擀面杖上；若加少了，那面团就不紧实，一下锅准会破。厚度也是如此。

擀好皮后，我将奶奶拌的饺子馅拿来:层层猪肉混着芹菜相叠加，金黄色的花生油铺在上头，看着油亮亮的。绿色的小葱花撒在上面，看起来格外美味。

我敛了敛口水，拿来 一碗水与一把勺子。拿着擀好的皮。围着内圈抹了层水，用来加固饺皮。再把馅放进去，三下五除二，一个饺子便大功告成。

一盘盘银白的饺子端上了桌，在欢声笑语间传递。一口咬下去，汁水冲破桎梏，在口中四溢。阵阵浓香似清晨含苞欲放的花骨朵儿，散发出迷人的清香。

饺香在屋内环绕，不知为何，心中升起一阵暖意。

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