看着一道又一道的美食视频，我突发奇想，为何我不来做几道这样的美食呢?

要使这道菜色香味俱全，在美味的同时又健康养生。整理好思路......

饺子，属于十分常见的食物，通常讲究馅料为主，皮面为辅。馅料在用料上讲究为精，好的料能使饺子吃起来味香爽滑，吃多既不感觉腻，反而越吃越香这种。料选好了，但在制馅上也要下一番功夫，回归主题，馅料应具有色香味，加入调料的时候要控制好比例，不能太多也不能太少，最好能使馅料在味香中刺激味蕾，又能保持咸中有淡。

搅拌的时候最好采用人工的方式，机器搅出来的馅料松松散散，再下锅一煮或蒸，饺子会直接散开，馅料中充满了水分，饺子吃起来就没那味了，人工搅拌力道会控制的刚好合适，饺子出锅整体一看就十分的紧凑，咬一口，香味全都迸发出来，回味无穷。

面皮使用高筋面粉，调和出来的饺子皮绵软有弹劲，能更好吸收馅料的香味，与馅料达成完美辅助。

工序以及细节都知道了，正式包饺子才是重点。我思考良久，馅料要保证色香味俱全的同时也要吃出健康，因此，选择荤素搭配均衡，吃起味香的颇为重要。

反复比对膳食营养表，我从中选出了辣椒、板蓝根和冻豆腐三种种主食材，选两种植物的原因是因为植物中含有大量的营养价值，缺少的肉类可以用冻豆腐代替，在保持健康的同时也拥有了肉的口感，辣椒属于温性食材，味辣，可以很好的刺激味蕾，激发食物的滋味，考虑到辣椒吃多了容易上火，这时增添凉性食材是个很好的选择，板蓝根就担负起了这个重任，喝过板蓝根的同学都知道，板蓝根微甜，有着清火消暑的作用，在辣椒中加入板蓝根，凉热调和，温身健脾，清凉降火，再配上冻豆腐，就一个字“妙"!

往里加入一大瓶陈醋，消暑去腻，再往里倒了一小袋淀粉，增加粘合度，不用担心入锅煮会散开，用力搅了十五分钟，，看着一大盆的馅料，我露出了欣慰的笑容。

我特意找来了我的奶奶，她教了我如何包花边饺。奋斗了一个小时，一个个的饺子终于下锅，揉了揉我有些酸痛的手指，希望成果是完美的。

咕噜咕噜......

一大锅新鲜的饺子出锅了，看着那吹弹可破、紧实的外皮，我都忍不住想吃几口。但是，这锅饺子并不是只给我一人独享，我找来了我的几个好闺蜜，请她们尝尝这些饺子，我站在一旁，笑而不语，但是看着她们一脸幸福的样子，我觉得，这又是一道独具匠心的美食呢!

教师点评：文章主题清晰，思路流畅，取材真实，语言流畅，见地独到。作者借物喻人，借这篇状物散文表达了自己炙热的情感。作者将细腻的情感融入进了每一个字、每一句话中，深深地感染着读者。