每个人都有自己的拿手好戏，或许是书法，或许是弹琴，或许是绘画……而我的拿手好戏别具一格——炸糖糕。

论糖糕，也许并没有多少人吃过，可我却是吃着糖糕长大的。从小，奶奶就炸糖糕给我吃，那种让人垂涎欲滴的味道，真是百吃不腻啊！我真想自己也会做糖糕，于是整天缠着奶奶让她教我，但是奶奶总说我太小了。到我八岁时，奶奶才教我做糖糕，经过了我的千锤百练，终于得到了奶奶的“真传”。现在炸糖糕已经成了我的“拿手好戏”。

周末，我们全家人聚在一起，我终于可以大显身手，做糖糕给家人们品尝了！

首先，以二比一的比例依次在热锅中放入水与面粉，用小火熬制，直到面粉与水完全溶合，然后将黏稠的面揉成软绵绵的面团，放在碗里等待半小时，让面团“醒觉”。半小时不知不觉就过去了，我将面团从碗里取出来，把它捏成小碗的形状，在里面放上白糖芝麻馅，再将小碗封口，拍得扁扁的，糖糕就有模有样了。

终于可以炸了，家人都在一旁不停催促。开火，放油，我信心满满，看看放在一边的糖糕，一个个像整装待发的士兵。油在锅里蹦蹦跳跳，噼里啪啦的声音像是在为我娴熟的动作鼓掌，一会儿油便冒起了烟，热气腾腾。我把糖糕陆续放入锅中，约莫八分钟后，糖糕像吸足了水的海绵，挺起了肚皮，这时糖糕就可以装盘了。香味弥漫在整个厨房，大家都迫不及待，在客厅咽着口水了。

糖糕静静地躺在盘子里，泛着金色的光泽。家人们争先恐后地抢着糖糕往嘴里塞。我也拿了一个糖糕，一口咬下去，被油洗礼过的外皮又酥又脆，甜蜜的白糖随着芝麻在口中蔓延。“真好吃！”“好久没吃过这么美味的东西了！”家人们对我炸的糖糕赞不绝口。看着被一扫而空的糖糕，我极有成就感，同时又得意洋洋。

中华民族的传统美食美味可口，包含着古代劳动人民智慧的结晶，继承它，发扬它，我倍感光荣！

教师点评：文章主题明确，结构清晰，内容具体，文笔流畅。作者在文中讲述了发生在自己身边的故事，文章富有生活气息。文章要素齐全，内容完整，细节充实，文中讲述的这段经历得到了细致、流畅的展现。文章讲述自己炸糖糕的过程描写详细生动，很有条理性。