又是一季春来到，我家门前的香椿也发了新芽，看着那极嫩的芽儿一紫中透着绿，我便想起了姥姥的味道。

姥姥很爱做饭，时常喜欢搞点儿新花样，像什么山药煮草莓、土豆炖木耳……是些从没听过的菜式，味道算不上奇特，可为了讨她的欢心，我便常夸她“大美食家”。当然，她也很乐于接受这个响亮的“封号”。

姥姥常跟我念叨很多农村的习俗，例如冬至吃饺子，冬天耳朵暖；过年吃肉饺，明年不缺粮…将这些称为“土话儿”，说的时候总是笑呵呵的，我就在一边儿听着，默默记在了心里。直到现在，记得最熟的便是“春吃香椿，香气满身”。不是因为别的，只不过是我贪嘴，尤其喜欢姥姥做的凉拌香椿芽儿。

姥姥家在农村，但香椿却是个稀罕物，村里遍布的大多是“臭椿”，与香椿形近但却不可食用。“东风又度满城芳，一树椿芽独蕴香"，从姥姥家出来，要走约莫十来分钟才能看到香椿树。那时我还小，鼻子似乎也并不灵光，常分不清这两种植物，闹出了不少笑话。一次我摘了大半盆臭椿，自己还偷着吃了不少，被家里知道后，差点儿把我送进医院。大人们常把这事儿拿出来调侃，我觉得脸上“挂不住”，每次都撒娇抗议不许揭我的老底儿，这时候姥姥就会宠溺地摩挲着我的头，满眼都是笑。虽然随着年龄增长，我已不愿再被当作孩子，可又实在不知该说些什么，只好呵呵笑着，望着姥姥眼角的皱纹开出了一朵朵小花儿。姥姥做香椿很有讲究。摘来的香椿叶要先泡水，泡得香椿发亮了再捞出来；拌香椿不能放醋，只能放生抽；盐要少放，不然会盖住香椿的本……是边说边做，手上的动作行云流水，俨然像一名高级厨师。

拌好的香椿总是先进我的嘴里，妈妈总抱怨姥姥太溺爱，说这样对我不好。她听了只是笑笑，手上却早已将大半盘子的香椿拨进了我的碗里。

香椿味苦，但姥姥拌的香椿总是甘甜的。她兴许是知晓我爱吃甜，便总在拌香椿里撒上一把糖粒儿。她说这是她的“独家秘方”，我就是“沾了光”罢了。但我知道，姥姥有糖尿病，从不吃糖。而沾光这一说法，不过是为关照我的好面子、脸皮薄罢了。

看着家门前的香椿树，我想起了姥姥的“味道"。那个爱我到骨子里的老太太，是否也在那间小平房中想着我呢？

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