俗话说得好:“舒服不如倒着，好吃不如饺子,”在团圆之时，最不能缺的是什么？那当然就是饺子了。今天我就打算拿出我的“拿手好戏”——包饺子。

首先，要准备包饺子的材料，肉与荠菜。然后混在一起。放人搅拌机中打碎，打碎后拿出。加入酱油、盐等调味料搅拌均匀，这样馅就做好了。再把面团滚成一 个个圆滑滑的面皮，这样面皮也就准备好了。

现在就可以开始包饺子了，我先将洁白无瑕的饺子皮放在左手，再用右手拿勺子，在皮中放入肉馅。放入肉馅后再用筷子沾水 在皮边缘"跑"一圈，然后再把饺子皮对折一下，轻轻按压，最后揪住饺子皮的“后翼”一直反复折叠。使它成一个月牙形就可以了，这样一个十分好吃的“银元宝”就诞生了！我越看越是喜这个“银元宝” 心想:如果妈妈看到了这个“银元宝”，会不会夸赞我呢?如果夸赞了我………。我正一直想着时，不知道在什么时候，妈妈却悄无声息的来到了我的身旁，正好就看到了我的包出来的“银元宝”高兴地夸赞道:“哇!你包的饺子真不错。”听到这一句话后，我虽然被妈妈这情不自禁地夸赞吓了一跳，但心中却如同吃了蜜一甜。之后，我又开始包起了饺子，可这次不同，我精神抖擞，一会儿就把一碗肉包完了，筐上也多了几大排“银元宝”。

饺子包好了，就要下锅来煮了。只听到“哗啦”一声，饺子就以迅雷不及掩耳盗铃之速到达了"洗浴中心”，在锅中的饺子就如同正在洗浴的银元宝一样，十分好看、诱人。时间一分一秒的过去，终于，饺子煮好了。我满心欢喜地打开了锅盖，一下子一阵清香扑鼻而来，我看着在锅中“跳舞的银元宝”一个一个小心翼翼地把全部饺子一个不漏地全都捞上了上来，放入盘中。我看着盘中晶莹剔道、散发着一阵阵香气的饺子，它们十分诱人，仿佛对我勾着手，想让我吃了它们，我看到这盘饺子，垂诞欲齿。端上餐桌后加上灵魂酱料，狠吞虎咽地吃着饺子。不一会儿，一盘饺子便被我三下五除二地全部都吃掉了。那些饺子口感润滑、色香味俱全。就连平时厨艺很好的婆婆，也都情不自禁的不停夸奖我，让我一天都得意扬扬的。

这就是我的拿手好戏——包饺子。