“三百六十行，行行出状元。”每个人都有自己的拿手好戏，通过努力，就会铸造一段辉煌的历史，写一下自己不平凡的一生。而我的拿手好戏是腌咸菜！

我腌咸菜，那可是相当绝妙。什么腌萝卜、腌黄瓜、腌白菜都不在话下。做咸菜的手法，那真是顺手张来，什么切、刮、配料、腌制，像以上这些步骤，我分分钟就能弄好，虽然我所有咸菜都能做的很好，但我练的手法最最娴熟的就是腌黄瓜！

上个星期，妈妈又要腌黄瓜了，一听妈妈要腌黄瓜。洗了个手，就急忙抢活:“我来我来。”我先是飞快的从冰箱里拿出十几个黄瓜，并把它们洗干净，放在盆里，这时黄瓜表皮的水也差不多干了。擦擦手，我就开始下面的步骤了。首先要拿刀给黄瓜做个“五骨分尸”“刺、啪嗒……”我仅用了两分钟，就把所有的黄瓜切成四份。我把所有的黄瓜都放到原来那个盆里，备用。然后拿上去黄瓜子的小刀——嗯？小刀呢？“妈，我的小刀呢？去哪了？”“我又没碰你的刀，自己找去。找不到就凑合着用刚才的那个大刀吧，。”可——我从来没用过大刀刮过黄瓜啊，可是又实在找不到小刀，只能赶鸭子上架了。这个大刀应该跟小刀差不多吧。我从盆里拿出一个“试验品”，哎呀！事实可没有想象的那么简单。我刚刮一下黄瓜就被我“粉身碎骨”了。我只好求助妈妈。妈妈无语的看着我:“大刀能跟小刀能一样吗？你不叫我，我还以为你会呢！你看，从这个侧面刮到那个侧面……这不就刮掉了吗？你试试。”我用妈妈的方法试了一下，果然好了，有了第一次经验也就好办了，我飞快的刮完了剩下的。

“下一步。”我一边自言自语，一边拿出家里的小陶罐。把黄瓜分别放入陶罐，把他们的盖子盖上，开始预备下面的工序:“哒哒哒！”我手中捏着的刀，好似一只黄雀唱着铿锵有力的乐曲飞舞在菜板之间，辣椒和蒜也蹦跳着，切好了，把黄瓜和配料交叉放入大陶罐。拿个大棒槌翻几下，腌制一天后，我迫不及待的吃了起来，一股咸而香还带点辣的味道，从我的嘴巴覆盖至全身。

我的厨艺不错吧？只要是咸菜我都会。虽然现在作业很多，但我还是一有空就做咸菜，所以直到现在我做咸菜的“厨艺”还没有下降呢！对于做咸菜的过程也是背的滚瓜烂熟， 不错吧？

“当……当……”钟敲过九下。可我家厨房的灯还亮着。灯光下有我忙碌的身影……我把最后一点黄瓜放入陶罐，盖上盖子。虽然很累，但是脸上洋溢着笑容，因为我在做我的拿手好戏……