上个星期，妈妈又要腌黄瓜了，当时我的作业已经写好，一听妈妈要腌黄瓜，急忙抢活:“我来我来。”

“三百六十行，行行出状元。”每个人都有自己的拿手好戏，通过努力，就会铸造一段辉煌的历史，写一下自己不平凡的一生。而我的拿手好戏是腌咸菜！

我腌咸菜，那可是相当绝妙。给我点材料工具。什么腌萝卜、腌黄瓜、腌白菜都不在话下。做咸菜的手法，那真是顺手张来，什么切、刮、配料、腌制、还有……像以上这些步骤，我分分钟就能弄好，虽然我所有的咸菜都能腌的最好，但是我练的手法最最娴熟的就是腌黄瓜！

上个星期，妈妈又要腌黄瓜了，当时我的作业已经写好，一听妈妈要腌黄瓜。洗了个手，就急忙抢活:“我来我来。”我先是飞快的从冰箱里拿出十几个黄瓜，并把它们洗干净，放在漏盆里。然后又仔细的洗了一遍手。这是黄瓜表皮的水。也差不多晾干了。擦擦手，我就开始下面的步骤了。首先要拿刀给黄瓜做个“五骨分尸”“刺、啪嗒……刺、啪嗒……”我仅用了两分钟，就把所有的黄瓜切成四份。我对自己比了个耶:之前都要三分钟的，现在两分钟就弄好了，超记录喽！我把所有的黄瓜都放到原来那个盆里，以备后用。

然后拿上去中间黄瓜子的小刀——嗯？我的小刀呢？“妈，我的小刀呢？去哪了？”“我又没碰你的刀，自己找去。找不到就凑合着用刚才的那个大刀吧，我平时不也用那个吗。”可——我从来没用过大刀刮过黄瓜子啊，可是又实在找不到小刀，只能赶鸭子上架了。这个刀不也有尖头吗？应该跟小刀……差不多吧。我从盆里拿出一个“试验品”，哎呀！坏了！哎呦！事实可没有想象的那么简单。我刚刮掉一点点黄瓜就被我“粉身碎骨”了。我只好求助妈妈。妈妈无语的看着我:“大刀跟小刀能一样吗？你不叫我，我还以为你会呢！来来来，你看。这样把刀放在一头……从这个侧面刮到那个侧面……你看这不就挂掉了吗？你试试。”我找妈妈的方法又试了一下，哇，果然好了，有了第一次经验也就好办了，我手速飞快的刮完了剩下的那些。

我擦了一下头上不存在的汗珠。“好了，下一步。 下一步千万别再出啥“幺蛾子。”我一边自言自语，一边拿出家里的小陶罐。用刀和手捧着黄瓜放入陶罐。连续几次后黄瓜就没有了，填满了六个小陶罐，把盖子盖上，看了一下时间。然后我就开始预备下面的工序了:“哒哒哒！哒哒哒！”我手中握着的刀，好似一只黄雀唱着铿锵有力的乐曲飞舞在菜板之间，辣椒和蒜也胡乱蹦跳着。辣椒味儿和蒜味儿直冲我的鼻腔和眼睛。我一边切一边咳嗽，眼睛还流着眼泪，终于切好了，感觉切那么少点儿东西跟过了一个世纪一样，擦擦眼睛和鼻子，看了一下时间，快到了，

我活动了一下，打开盖子。黄瓜已经出了一些水，嗯，可以了。我把蒜，辣椒和海鲜酱油放在一个碗里，调试均匀。可是有点少于是我又加了许多。差不多够了，我先把黄瓜分成三份，把其中一份倒在里面。然后再把配料撒上去一半。再倒入一份黄瓜。再把剩下的配料全部撒上去。然后把剩下的一份黄瓜倒上去。拿个大棒槌翻滚几下，这样可以更入味。差不多了，现在就是长达24个小时的腌制过程。我把缸盖盖好看了一下时钟，才一个小时，进步了诶。上次还需要一个小时20分钟呢。过了12个小时，我给他们又翻了一下，这样才会更入味，更好吃。

24个小时终于到了，我迫不及待的吃了起来，一股咸而又香还带点辣的黄瓜味道，从我的嘴巴覆盖全身。妈妈之后也给我了一个大拇指，我得意的笑了。

怎么样？我的厨艺不错吧？只要是咸菜我都会。我可是“咸菜厨艺”超好的人呢！虽然现在作业任务很多，但我还是一有空就做咸菜，所以直到现在我做咸菜的“厨艺”还没有下降呢！现在做咸菜在我看来就跟洗个菜一样简单方便。对洗咸菜的流程，每一个也是背的滚瓜烂熟: 做咸萝卜、咸白菜、咸黄瓜、甚至咸肉我都可以信手捏来。

“当……当……”钟楼上的钟敲过九下。可是我家厨房的灯还亮着。暖洋洋的灯光下我忙碌的身影……“别弄了，快睡觉。”“还差一点，马上就腌好了。”我把最后一点黄瓜放入陶罐，盖上盖子，放进角落，擦着额头上的汗。虽然喘着粗气，但是脸上洋溢着笑容，因为我在腌黄瓜，做我的拿手好戏……