刷子李的绝活是刷墙,泥人张的绝活是捏泥人,苏七块的绝活是正骨,这些是他们最拿手的事。他们都有自己的拿手好戏,那我呢?嘿嘿,告诉你吧,我拿手好戏就是——番茄炒鸡蛋!

番茄炒鸡蛋散发出淡淡的香气,黄澄澄的鸡蛋中,一片片红艳艳的西红柿流出汁水,包裹住软滑的鸡蛋……别说吃,光是看着就让人“口水直下三千尺”了。

我喜欢吃番茄炒鸡蛋,为了让我增加一项生活技能,也为了满足我这个“吃货”的味蕾,我向妈妈请教如何做番茄炒鸡蛋。在妈妈的悉心指导下,几个月后,我已经把番茄炒鸡蛋这道菜练得炉火纯青了。

这天,姑妈来到家里做客，正巧爸妈都不在家。啊哈!到我这个“番茄炒鸡蛋大师”大显身手的时候了!姑妈不太相信我会做菜,半信半疑地问:“你能行吗?”“肯定行!”我自信满满地拍拍胸脯。姑妈被我这个样子逗笑了:“那如果你炒失败了,可要一个人把它都吃完。”

我打开冰箱,拿出两个光滑圆润的鸡蛋、一个水灵灵的西红柿和几根葱。把西红柿和葱冲洗干净,择掉葱上的老叶,拔掉西红柿头上的蒂，把洗好的葱切成葱花放入小碗备用,把西红柿切成厚度均匀的片状装进碟子里。再拿出一个小碗,鸡蛋对着碗沿轻轻一磕,两根手指卡在鸡蛋磕出的缝里,一开,鸡蛋就像跳水运动员一样落进碗里，用筷子把鸡蛋搅散。准备工作就做好了。

接着我打开煤气灶,倒了一点油在锅里,等到油开始“吱吱”冒泡时,将准备好的蛋液倒进锅里,蛋液一进锅就凝固了。等待几秒种后,用锅铲把鸡蛋铲成一小块一小块,不能铲得太碎,不然就会变成一锅“鸡蛋糊”。铲一会儿之后,就可以把煤气关掉,把鸡蛋盛出来了,不能炒太久,太久鸡蛋会老掉,影响口感。

鸡蛋装好之后,放在一边。再次把打开煤气,将西红柿放进锅里,用锅铲翻炒几下之后将鸡蛋再放进锅里炒一次,鸡蛋的鲜香和西红柿的清香碰撞在一起,那味道好闻极了。把盐、鸡精、酱油等调味品各放一点,再翻炒几下就可以出锅啦!对了,还要加上灵魂——葱加以点缀,一盘色香味俱全的番茄炒蛋大功告成了。

我自信满满地端着盘子,姑妈尝了一口:“嗯,好吃!‘番茄炒蛋大师’的手艺真是好!”我也尝了一口，情不自禁开口:“此味只因天上有,人间能得几回尝!”

刷子李会刷墙,泥人张会捏泥人,而我会做番茄炒鸡蛋。做番茄炒蛋,可是我的拿手好戏!不，是拿手好菜！