说起记忆中的美食,让我印象最深刻的就是奶奶烧的面疙瘩汤。
前几年,我们还和爷爷奶奶住在一块,每当我想吃面疙瘩汤时奶奶总是时不时的做给我吃。
有天早上我睡得迷迷糊糊突然被客厅的声音给吵醒了,原来是奶奶一早准备出门去菜场买最新鲜的食材帮我做面疙瘩汤。我一时兴起吵着也要跟着一起去。在去的路面奶奶问我许多关于这段时间学习的问题,并还问了我关于面疙瘩的知识。和奶奶一起去菜市场买了虾、蛤蜊、娃娃菜、番茄、面疙瘩等等,而且虾挑的是最新鲜的,蛤蜊是个头大的,番茄要甜的。
到家奶奶就开始制作这道美食,她先把娃娃菜洗好,把虾线挑出,将蛤蜊放入盆中放一勺盐,这是为了让蛤蜊中的沙子吐出来,然后将番茄用热水浸泡后把皮扒下来切成小碎块,还有一个重要的食材就是奶奶调制的“独家配方”酱料,我主动帮奶奶打下手,奶奶还问我“作业写好了吗?没好就快点去写”。然后奶奶把刚切好的番茄拿了一块放在我嘴里。
接着锅中的水煮开后,奶奶将面疙瘩放进去,等到了一定的熟度后,她把番茄放进去,颜色过一会儿就从原来的透明变成了深红,我不禁拿起勺子舀了一勺偷喝了起来,奶奶看到后又舀了一勺在嘴边吹了吹再给我喝。紧接着就把其余的食材和调制的“独家配方”放进锅中。把锅盖盖上闷了大概5分钟后,当打开时,就有一股香气扑鼻而来,再看看那诱人的色泽,馋得我口水都要流下来了。
面疙瘩爽滑入味,咬在嘴里软软糯糯的,我三下五除二就把碗里的吃完了。再喝汤,味道很是鲜美,有一种回味无穷的感觉,如果是大冬天喝上这么一碗,让你全身都暖洋洋的。这样一碗面疙瘩汤被我消灭得干干净净。每次我吃完了,都像一种飞天的感觉,像人见了金子那样开心。每次我吃完这道菜的时候,都会看见奶奶看着我在笑,还跟我说“以后吃慢点,没人跟你抢,锅里还有很多呢。”好像看见我很爱吃,打心眼里很高兴,那笑一样很温暖,很回味!
以前我每次放学回家,奶奶总会给我弄好早上答应给我的面疙瘩汤,有时也会给我做一些点心,炸猪排、关东煮、薯片一些小吃。还会给我做一些创意饮料,那可比外面买的好喝多了。
如果天天能吃到这“人间美味”,那不是飞天是什么?可惜现在我们和爷爷奶奶分开住了,这种“人间美味”难得品尝一次了。
一天我打电话给奶奶:“奶奶,我想您了,也想您给我做的菜了。”“孙女,以后你回来我就给你做你最喜欢吃的菜”。