俗话说：“十八般武艺，样样都是好戏。”说起拿手好戏，我们可能都会想到一些“高大上”的看家本领，比如遒劲有力的字迹，娓娓动听的歌声，美丽动人的舞蹈等等，而我的一技之长则是炒鸡蛋西红柿，虽然很寻常，但是我非常的喜爱它。

说起我和番茄炒蛋的缘分到还真不浅，一次妈妈出差，爸爸做了一顿“咽不下去”的饭菜，我只好向家里的“厨神”妈妈请教，听懂了步骤，我便拿本记了下来，方便以后再做。

我胸有成竹的走进厨房，穿上围裙，俨然一副“小大人”的模样，第一次炒鸡蛋西红柿时，我控制不好食盐的量，把盐放多了，而且鸡蛋也炒的半生半熟，我和爸爸一尝就立刻吐到了垃圾桶里。第一次西红柿炒鸡蛋由失败告终。

之后我又尝试了第二遍，突然，油锅里飞溅出一颗油溅到了我的手背上，我“啊～”大叫了一声，飞奔到水池边，用凉水冲着手背，爸爸闻声赶来递给我一管牙膏：“闺女儿，别弄了吧，要不咱去你奶奶家吃饭吧！”我看着爸爸心疼的样子，但还是挥挥手：“没事的，现在是疫情期间，最好不外出，再说您不是一直教导我做事要坚持不懈的道理吗？”爸爸和我同时闻到了一股烧焦味，什么味道？呀！忘了关火！锅里的西红柿和鸡蛋早已“面目全非”了，我把锅洗了，看看西红柿也只剩下一颗了，我内心打起了退堂鼓，但是我明白坚持不懈就能成功的道理，所以我又把锅放上灶台，开始尝试第三遍。

我先打了三个鸡蛋，又把西红柿过水去皮切成小块，然后开火热好锅，油壶高高一举，“飞流直下三千尺”，油直入锅底。然后，我火速倒入麦田段金灿灿的蛋液不停翻炒，只是煎到金黄，便把西红柿倒进锅里，撒入了少许盐和白糖，我夹起一小块试下味道，我一手握住锅把，一手握住铲子翻炒，最后我把菜盛进盘里。我和爸爸迫不及待的尝了一下，爸爸对我竖起来大拇指，我的心里也甜滋滋的，果真“坚持不懈就能成功！”

这次炒菜的经历，这部精彩的电影，这句“坚持就是胜利”的话，永远在我的记忆里闪烁，闪烁一一世上无难事，只怕有心人，坚持是胜利！