我今年10岁了，也算是大孩子了，所以，我决定在生日前学会一门技术，思来想去，就学做道菜吧！

菜鸟得有自知之明，当然要选择最简单的番茄炒蛋了。根据我多年看妈妈做菜的经验，因该先搅鸡蛋，在切些番茄，下锅翻炒，加点调料就好了。也没什么难的嘛！

说干就干，先打两鸡蛋。咔——虽然蛋液也没少损耗在手上，过最起码大部分都进了碗里。我拿出打蛋器，使了一“龙卷风搅拌法”，没过多久，金灿灿的蛋液呈现在了眼前。接着，拿出我们的小胖墩——番茄，给它洗个澡，搁在案板上。我取来菜刀，切切切！虽然切得不太好看，不过能吃就行。

现在就要下锅了。先倒点油，打开火，倒入蛋液。瞧！锅里的蛋液瞬间就变成了蓬松松的云朵儿。番茄也一股脑的倒进去。看，番茄渗出的汁水将鸡蛋挪怀中，相亲相爱的，我也不打搅他们了。可是5分钟过去了，锅里还是不温不火的，看来是火小了，得加大火力！我把火开大，果然锅里“咕噜咕噜”冒起泡来，我还没高兴够呢，一股焦味儿就扑面而来，全糊了。

经过上次的教训，我得出的结论是:火要开小点，下锅后要不停翻炒。这次稳了！我重新打鸡蛋，切番茄……接着，开火，倒油，下锅！伴随着“滋啦”一声，蛋液就跑进了锅里，开出了一朵朵淡黄色的小花。再加入番茄，撒点盐，抄起铲子，一顿翻炒。没过多久，美味可口的番茄炒蛋就完成啦。你瞧，鲜嫩的鸡蛋就像婴儿的皮肤一样吹弹可破，加上番茄的酱汁，显现出淡淡的橘黄色，撒上香葱，一口下去，这味道，绝了！

今天我学会了做番茄炒蛋，这是我送给自己的10岁生日礼物呀！