我爱家乡的鱼丸

六年级 叙事 735字
2020-05-12 23:09:56

今天,老家发小给我带来了几包土特产一一那哥鱼丸。煮熟端起,看着那一颗颗晶莹剔透的小丸子,吸下一口,Q弹鲜滑,再喝一口汤,美味从舌尖。齿缝列喉咙,再到胃里,那是人间最真实,最原始,最幸福的味道!

这那哥鱼是家乡鱼肉中最鲜美的。人们打鱼丸最青睐它。看花容易,绣花难。那哥鱼丸制作起来也是道复杂工序:首先,鱼得冲洗干净,去内脏剔去主刺,接着剁下一层层鱼蒂,并将其放入搅拌器中。第三步便是搅拌了,搅拌至黏糊即可,然后点开炉子,烧开一锅水,清洗手后从虎口挤出一颗颗丸子,用勺子刮下这样一颗颗鱼丸陆续地表演着“跳水”节目。鱼丸挤完后,等待至浮起,后捞出。可根据自身喜好,添加香菜,芹菜等,无论是煎炒、煮汤都是人间美味。

无论走到哪,都忘不了家乡土特产的味道,忘不了蓝蓝的天、蓝蓝的海;忘不了白色的海马,软软的沙滩;更忘不了家乡的人,儿时的记忆历历在目。

那年暑假,去澳角同学家玩,她家离海最近。晚上挺燥热的,八点左右同学都歇下了。半夜里,约三点左右,只听见不停的脚步声,同学也起来了,轻手轻脚,生怕吵醒我,我也起来帮忙。窗外下着毛毛细雨,他们都穿上了厚重的雨衣雨鞋带着工具出门了。

步行来到海边,巨大的海浪声,喧闹的人声,轰隆隆的马达声不绝于耳,大家都上了船,开船了。船开到海中央,人们娴熟地撒开一张张巨网,浮标也不停调皮地动起来,不知过了多久,他们默契地收网,边拉边喊:“一二三!一二三!”不知不觉中,那哥、马胶、老鼠……应有尽有,活蹦乱跳,船成了一个鱼的世界。

天刚露出鱼肚白,当城市人还在睡梦中,渔民们已经满载而归了,个个笑逐颜开,辛苦一扫而光。

老家几年没回了,一看到鱼丸就格外亲切,想起了故乡的亲朋,他们是那样的勤劳朴实。那小小的鱼丸,已经植根于我的记忆深处,牢牢地扎下了与故乡生脉相连的根……