母亲的厨房里没有山珍海味，却四季分明。

春天是从一顿荠菜鸡蛋馅饺子开始的，接着是凉拌蒲公英，或蒲公英炒蛋，这两种食材母亲要到野外寻找，很是辛苦。初春滋味儿还留在嘴里，可一转眼蒲公英就开花变老了。不过不急，春天还有很多美味，母亲常说，春天要吃芽、吃花。不几天香椿就发芽了，带着它独有的香味，诱惑着人们的味蕾。焯水之后，母亲放上一点盐和香油，就可以激发出香椿的灵魂。讲究一点儿的做法，还可以将香椿拌点嫩豆腐，一清二白煞是好看。香椿还可以用来煎鸡蛋，唇齿留香。我们吃完两顿香椿，槐花就开了，空气里弥漫着槐花的香味儿。春天里我最期待的味道莫过于蒸槐花了。将还未绽放的花苞洗净，拌面上锅蒸，保留了槐花的最初的甜，把蒜捣碎加上盐和香油，浇在蒸槐花上，那滋味仿佛把整个春天咬在嘴里。吃不完的蒸槐花可以混在鸡蛋液里，摊成鸡蛋饼，又是另一番滋味。槐花一吃，嘴里的春天就到尾声了，咂咂嘴，回味一下，我只能期待下一个春天了。

春天一闪而过，夏天蔬菜瓜果齐上阵。绿油油的空心菜，紫不溜丢的茄子，红彤彤的西红柿，躲在叶子后面的黄瓜，顶着黄花的丝瓜，拖着辫子的豆角……母亲的厨房一下子琳琅满目，色彩斑斓。在我的家乡，几乎家家餐桌上都会出现一道美食——蒸面条。蒸面条，又名卤面、焖面，集菜、肉、面于一体，不同季节因所放蔬菜不同而滋味各异。我个人最喜欢夏季的蒸面条。母亲到面条铺里买最细的鲜面条，上锅蒸十分钟，用油拌匀，选上好的五花肉，加两三粒大料，和豆角一起炒后加调料，再加水淹过菜，水开把蒸好的面条放在汤菜上面小火慢慢焖制，面条慢慢吸收汤汁，肉香菜香面香，争先恐后地往鼻子里钻……

当暑热消散，到了金桂飘香、秋风送爽的时节，另一道美味登场。母亲常说夏天消耗掉了太多的能量，秋天要贴秋膘。当小公鸡羽翼丰满、新姜问市，就到了吃“面蒸鸡”的时候了。这道菜我在其他地方从来没有见过，一直怀疑是我家独创。母亲把鸡斩成小块，用姜、葱、蒜、香菇、香油和盐腌制鸡块，又擀上两张薄薄的面皮，把腌好的鸡块包在两张面皮中间，上锅蒸。“面蒸鸡”做好，鸡肉滑嫩，最妙的不是肉而是面皮，因为吸入了满满的鸡汤汁，尤为抢手。母亲说顺应自然，顺应节气，胃舒服人也健康。

如果说“面蒸鸡”总不能使我尽兴的话，那羊肉汤的味道则溢满了整个冬天。现在想起来那鲜美滋味似乎还留在嘴里。母亲胃寒，冬季喜食羊肉，配上白萝卜或是白菜，再加一把红薯粉丝，撒上香菜，浇上辣椒油淋上香醋，一碗热气腾腾的羊汤总能吃得额头冒汗！有一年春节小姨全家从贵州回来，母亲特意做了一大锅羊肉汤，汤色奶白，香味浓郁，小姨父没忍住，多吃了两碗，这让母亲很是得意。他们返回贵州后，买了羊肉和萝卜白菜粉丝如法炮制，却没有做出那种滋味儿。小姨将这件事告诉母亲，母亲更加得意：“家的味道岂是那么容易复制的！”同样的食材，一样的步骤，却不一定复制出一样的味道，这就是家的魅力，也是母亲的魅力！

母亲把厨房当作自己的舞台，四季轮回里把食物当作爱的载体，演绎着动人的篇章。如今已身为人母的我，也在这方天地里摸索。也许有一天，我的孩子忆起我的厨房，也能满嘴留香。

教师点评：在作者的笔下，母亲的厨房里有四季流转的印记，那充满了烟火气息的一方天地因而也飘散着馥郁的浪漫气息，文章便既是“柴米油盐”，也是“阳春白雪”，既是滋味无穷，也是意蕴无限，既是平淡的日常，也是平凡的美妙，是一篇气质超然独特、兴味意味十足的叙事散文。读过作者细腻动人的文字之后再度品析“母亲的厨房”，我们会发现，那是时令的昭示，是风味的汇集，是游子的寄托，是心与胃的归宿，是家的一隅体现，是爱的一个载体，是拥抱生活的方式，是品味人生的途径，它是方寸之地，也是大有乾坤。文章的特别与珍贵值得细细体会，值得悉心感知。