为了提升我们的自理能力，假期里，老师让我们学习如何烧制几道简单的菜。今天，我准备“大展身手”一番，做一道金针菇豆腐汤。

准备好材料，我打开水龙头，把金针菇放在水流下冲洗。然后，我把金针菇切成小段备用。接着，我点开电磁炉，热锅，倒了一点油。那金黄色的油舒舒服服地躺在锅里，荡漾开来。我赶忙一把抓起金针菇，轻轻地扔了下去。金针菇在锅里滚来滚去，累得全身酥软下来，全部躺在锅底。妈妈帮我接了两碗水，倒在锅里。我盖上锅盖，开始切豆腐。

白白嫩嫩的豆腐正躺在我的手心，仿佛软得只要一捏就碎了。我小心翼翼地用刀在手上切着豆腐。水也差不多开了，我揭开锅盖，汤上浮着白沫，颜色是极淡的黄。我的手缓缓一滑，豆腐自然而然地落下，软软地躺在金针菇上。我切好葱，散在汤上，把它盛在朴素而洁白的大碗里，撒上葱花。一碗金针菇豆腐汤完成了。

我抿上一口汤，淡淡的，透着一股奇异的香。我看着亮黄亮黄的豆油，顺着"豆腐花"们柔美的"白纱裙"向下慢慢顺滑，和金针菇相伴。向里静静渗透，彻彻底底让香味儿和滋味儿浑然一体，那被豆油滋润过的葱段显得格外青翠，真正叫一个"秀色可餐”。我咬一口豆腐，嫩嫩的，它刺激着我的味蕾，让我一口接着一口地吃，不留余地……

自己做的金针菇豆腐汤就是好吃。