我上五年级了。在这之前，我已经学会了做饭，煎蛋，炒菜，洗衣服。今天我向妈妈学做煎鱼。这是我平时最爱吃的一道菜，所以我非常期待这次的努力成果。

在妈妈的指导下，我去掉内脏和鳞的鱼，清洗干净，用纸巾把水分吸干，开大火热锅后，倒点花生油，油热了转小火，我用手拿着鱼尾，鱼头朝下轻轻地从锅边滑落锅底，油噼里啪啦溅起了“油花”，我赶紧往一边躲，等油花不溅了，我靠近准备用铲子翻动鱼。妈妈马上制止我说:：“不可，要耐心等几分钟，等这面煎成金黄色才可以翻动，否则鱼会烂的！”“哦”。原来煎鱼要这般讲究的！我马上把铲子缩了回来。大概等了五分钟，这面鱼就煎了金黄色。我把鱼的另一面翻翻过来，继续煎5分钟左右，也煎成了金黄色，这时，鱼香也飘了出来。妈妈说可以关火了，淋上一些酱油。我马上关掉火，趁着余热，给鱼淋上一些酱油，装上盘子，色香俱全的煎鱼出炉啦！闻着香喷喷的鱼香，我情不自禁地咽了咽口水。我赶紧喊来了爸爸和我跟妈妈一起品尝，爸爸妈妈为我成功煎出美味的鱼点赞，我开心极了！

今天我不仅学会了煎鱼，也体会到了妈妈平时做饭菜的不容易，也使我懂得了任何的收获都要经过辛苦的付出，以后我要多学做几道菜，为妈妈分担家务。