"嗯，真香！”原来是妈妈在煎鸡蛋饼。

鸡蛋饼刚一上桌，就有一股香味扑鼻而来。这个鸡蛋饼色泽呈金黄色，鸡蛋饼芯又嫩又软，让我羡慕起妈妈那“外脆里软"的绝活来。于是，我央求妈妈让我也尝试着煎一个鸡蛋饼，妈妈爽快地答应我了

“你先要打鸡蛋，再放佐料；不要先开火， 要先倒油……″

"好啦好啦，知道啦！”没等妈妈说完，我就不耐烦了，就这么简单的事也能难住我？我先挑选了一个大鸡蛋，亳不犹豫地向碗边磕去。没想到" 出师不利″，他一半掉在我的手里，一半掉到了桌子上。我只好重来一次。

这次我学聪明了，把鸡蛋砸出一条缝后，迅速移到碗中间，轻轻掰开蛋壳；接着我又在碗里放了些调味料——细盐和味精，然后搅拌均匀；接下来，我把火点着，倒入少量的油，等锅里油冒泡泡了，就把鸡蛋倒入锅里。可那蛋像是要给它的"遇难兄弟"报仇似的，刚一下锅就紧紧地“抓″住锅底不放，怎么铲也无济于事，我急得像热锅上的蚂蚁。

我想如果妈妈在就好了，说曹操曹操就到，妈妈站在我身后问道：″需要帮助吗？″

"要！要！请求救援！"我毫不犹豫的答应了。于是，妈妈语重心长的说:“先要把冷油在锅底抹一下，这样就不会粘锅了。"

"嗯！"我重重的点头向妈妈表示感谢。

按照妈妈的做法，我和鸡蛋进行了第三次“PK"。吸取前三次的教训后，我非常细心，只花了三分钟就完成了。顿时，一股成功的喜悦涌上心头。

“来了，尝尝我的手艺！"我故意把毛巾搭在肩上，学着电视剧里“小二”的样子把鸡蛋饼送上餐桌。

"嗯，好吃！"妈妈一边吃一边竖起了大拇指。

我学会了煎鸡蛋饼，虽然还达不到妈妈那样″大师级″的水平， 但还算不错。你要是来我家做客的话，一定要尝尝我的"秘制鸡蛋饼"哟！