我闭着眼睛，侧着脑袋，哆哆嗦嗦的拿着刀往下切，妈妈突然窜了过来，一手夺过我手里的刀，说："你这是切菜吗？你这是剁手！"

我眼睛又辣又酸，根本睁不开，只能流着眼泪往外跑。出了厨房，我站在阳台终于睁开了婆娑的眼睛。爸爸在一旁打趣到："哎哟哟，俺家小妮子这是咋了？让洋葱欺负哭了，哈哈哈，这洋葱是成精了，你来看着，爸给你收拾它，替我妮子报仇。"爸爸笑着向厨房走去。

再到厨房，我发现妈妈已经把那个洋葱切完了，但我看不出她有任何的不舒服。为什么妈妈的眼睛不辣呢？难道它真的成精了，专挑软柿子捏？爸爸说："妮子看着，爸爸再给你切个洋葱，你看跟你切有啥不一样？"只见，爸爸先是把刀用清水冲洗了一下，才开始切，切了几刀，又用刀用清水冲洗了一下，如此反复很快就把洋葱切完了。他也跟妈妈一样，没有说眼睛辣，也没有流眼泪。看来你就在用水冲洗的刀上。

果然，爸爸说葱是一个怪胎，它会释放出一种很容易挥发的物质，这种物质会刺激人的鼻子。鼻子就把这种信号传递给他的好伙伴一一眼睛，让眼睛通过多流泪的方式排泄出这种物质。所以切洋葱眼睛会又酸又辣，还泪流满面。但是这种物质会溶于水，因此都用水冲洗刀，就能很好的防止这种物质的挥发。这也太神奇了，第一次钱洋葱就学到这么有趣的知识，真是获益匪浅啊。

第一次切洋葱，我不仅学到知识，还明白了凡事都有原因，找到原因，运用知识和智慧就能找到破解的方法。看来生活中处处有学问，热爱生活就是热爱真理啊。