在我很小的时候，便尝遍了妈妈所做的一道道美味佳肴——有红黄搭配的番茄炒蛋，也有清淡可口的上汤青菜，更有色香俱全的孜然鸡翅，其中孜然鸡翅可谓是我的最爱。我永远都忘不了那时尚还矮小的我踩着小凳子，好奇地探着头脑看着锅里一个个生鸡翅，到底是如何在高温与锅铲的完美配合下变成令我垂涎欲滴的美食。上面升起来的浓烟与水汽，宛若一个神奇的仙境，魔法般吸引了我的注意力，让肚子不再饥肠辘辘。

后来，小学举行了一次自行带食物分享的美食聚会，要求每一个同学都自己做一道菜，打包回来评定比赛——我毫不犹豫地选择了孜然鸡翅这道让我心心念念的菜肴。那时我还没有学会这项本领，于是妈妈在旁边一步一步慢慢教导我，这也是我首次抓锅铲煎鸡翅，现在回想起来还觉妙趣横生。

想要做出美味的鸡翅，腌制这一部极其重要—我首先用清水洗干净这些生鸡翅，抹去覆盖表面的冰渣子后，它们

发显白起来。然后用刀尖在鸡肉上划开约两厘米的口子，以此保证入味和易熟。倒入适当的酱油或蚝油、白酒以及少量生粉等佐料，用筷子搅拌均匀，放置在一旁半小时。

妈妈对我说，腌制这一部就如鸡翅的自我沉淀，只有能忍受等待的炒菜者，才能完成它滋味的升华。

再然后将姜丝、香菜末加入其中拌匀，每十分钟左右将鸡翅翻转，确保鸡翅在不烧焦的情况下充分入味。这时候，鸡翅的表皮开始咯吱作响，阵阵香味随着烟气弥漫在厨房里。将油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起抛掉——这个时候火候显得尤为重要，将火调小后，让鸡翅慢煎至两面呈金黄色，洒上佐料，大概五分钟后收汁出锅。

我小心翼翼地在上面洒上少许孜然粉，放上几片香菜叶，仿佛在做着一件神圣的事情，为我完成的第一道菜收尾——结果这些香气腾腾的鸡翅在班里大受欢迎，同学们一扫而空，各个都吮着手我也夹起了其中一个最多汁的，慢慢啃了起来，肉质鲜嫩可口，香味充盈嘴舌，慢慢沁入心房。我不由自主想起李娟的一句形容：“那是怎样的美味啊，每细细咀嚼，幸福感的浪潮就席卷一遍身体的沙滩，将沙滩上的所有琐碎脚印抹得一干二净。”

如今我仍回味着那一刻的美味。对我来说，孜然鸡翅并不仅仅是一道菜，而是我的尝试与探索，更是代表着家的馨香，它让我怀念年少，感恩母亲。就像鸡翅一样，为岁月撒上点点孜然，让舌尖上的感受持久地埋藏在记忆里，永不消逝。

教师点评：文章的题目是初见亮眼有趣，再读精巧独特：不仅有文中所述经历中包含的元素揉入，还与文章内容充分联系和呼应，更出现在了文末，作为首尾照应、思维发散、意蕴延伸的标识，以及文章情感与立意彰显的引入。正因题目起到多个作用的“一举多得”，这个抓人眼球的题目不止吸引住了读者的视线，还牵引着读者的好奇，不止是文章引人注目的所在，还是文章内容展开的依据、主题表现的依托，不止是文章主题、内容、立意的汇集，更是作者为将自己的经历与体会清晰表达而投注的想法、情感、心意的凝结。由此看来，小作者也正是用这篇文章向我们再度言明和证明了一个精彩的题目之于一篇文章的重要性和意义。