刷子李擅长刷墙，泥人张擅长捏泥人……这些都是他们的拿手好戏，而我的拿手好戏嘛－就是包饺子啦。

想到我刚开始学习包饺子的过程，我都会情不自禁的笑出了声。

那时我看妈妈包的饺子，一个个“身强体壮”，就十分羡慕，吵着要学。妈妈拗不过我对我说：“可以是可以，但是我可不教半途而废的人哦。”我似懂非懂的点了点头，我想：“包饺子看起来这么简单，怎么可能会放弃呢！”我跟着妈妈来到了厨房。

可一包饺子我就后悔了，哎呀！不好了！肉馅从面皮里露出来了，我想把面皮再黏住，可怎么也弄不好，反而破损的地方越来越大，肉馅都掉在了我的手上。我一时间脾气上来了，把坏掉的面皮扔在地上，我气急败坏的坐在地上，身上全是白面粉。妈妈看我如此生气，有狼狈无奈的摇了摇头，把我拉起开始讲包饺子的方法：“面皮不要太厚也不要太薄，正正好好就行；填的馅也不要太多，少了也不行，多了会把面皮弄破，少了又像没有精神一样……”我谨记妈妈的话，重新燃起了希望。

第2次，我小心翼翼的掂着面皮，把肉馅放了进去，再捏紧，终于捏好了。这次我包的饺子没有破，像只雄鸡一样高傲挺拔。我内心充满了自豪，包了一个又一个。包好后把他们一个一个放进锅里煮。

煮完饺子后，我看着这盘饺子，好像三天没有吃饭一样，双眼直发光，嘴边留下了“欣慰”的泪水。我抓起筷子，夹起一块自己包的饺子，不顾有多么烫，甚至连舌头都麻了，也满脸幸福，成就感满格。

别看以前我是一个包饺子“菜鸟”，可现在我也是高手了呢！弟弟嚷嚷着要我教他包饺子，我用当年妈妈对我说的话对他说：“让我教你也行，可千万不能半途而废哦！”

“台上一分钟，台下十年功。”“只要功夫深，铁杵磨成针。”只要勤学多练，才能不断提高记忆，获得收获。