我的家乡在河南南阳。家乡的冬天可真叫冷啊!冷得你穿了二十件衣服,站在大太阳下还觉得冷;冷得你吃饭时连吃三大勺辣椒酱,感觉身体起了火,可是走出门被寒风一吹,身体里的火不仅灭了,还更冷了。

但是,有一种东西能让冬天没那么冷,那就是胡辣汤。有一年寒假的一个早晨,爸爸神秘地对我说:“走,闺女,今天带你去喝最有名的胡辣汤,喝完就不冷啦。”我又激动又好奇,激动的是第一次品尝家乡有名的美食,好奇的是喝了这汤真的能暖和?

一进到店里,一股辛辣的香气就扑鼻而来,这就是胡辣汤独有的气味了。店里热闹极了,外间摆着四五张方桌,被吃早餐的人围得满满的。里间是厨房,隔着一面大玻璃窗,可以看见滚烫的汤装在一个上大下小的大木桶里,桶上还严丝合缝地盖着一个木盖子,这样胡辣汤就不容易放凉。服务员用一根巨大的汤勺从木桶里盛出汤来,只两勺就可以盛满一大碗。我发现服务员的端碗技术很高超,一手端一碗,不停地穿梭在方桌和厨房之间,满满的、滚烫的汤却能一滴不洒。我很纳闷,她是怎么做到的?

店里坐满了,我和爸爸只好在店外找了个座位,爸爸说这家店是他小时候就经常光顾的,年纪比他还大呢。等胡辣汤上桌的时间,我环顾四周,发现有的人穿着睡衣,一副没睡醒的样子;有的人穿着整齐,看起来要赶着去上班;有些人一勺一勺舀着吃,还有些人抱起汤碗咕咚咕咚地大口喝着,大家都吃得很香。

这时,服务员端着两碗热气腾腾的胡辣汤来了。滚烫的鸡汤里有豆腐丝、木耳、牛肉、面筋,还有我最爱吃的海带和黄花菜,白的、绿的、红的、黄的,五颜六色,看着就让人胃口大开。汤里飘着的黑色颗粒就是胡辣汤的灵魂胡椒,热辣的口感和香气都是来源于它。喝胡辣汤少不了酷和萝卜干,如果你嫌味道不够,还可以再冒上一勺辣子。胡辣汤先入口的时候又咸又香,接着是胡椒和辣椒的辣,但辣中带着一分香,辣得人直冒汗,越辣越想喝。喝到最后还有点酷的微酸,令人回味无穷。

胡辣汤一上桌,我几大口就喝光了,身体暖和了很多。回家的路上,爸爸问我:“胡辣汤好喝吗?”我意犹未尽地说:“好喝!用一句诗来形容就是‘此汤只应天上有,人间能得几回闻”!”爸爸听了哈哈大笑。

回到广州后,爸爸也带我去喝过几次胡辣汤,但味道都不如我们南阳的好。我也像爸爸一样,爱上了老家的胡辣汤,真是“此汤只应家乡有,外面能得几回闻!