一个周日的早上,起床后发现爸爸和奶奶都早早地出门了,只剩下妈妈还在床上呼呼大睡,我突然觉得我有点饿了,就去找东西吃。

在厨房里,我发现了做蔬菜鸡蛋饼的面糊,但是我从来有做过,只能去找别的东雨,可是找了一圈,什么都没有。回到厨房,又看到了这盆面糊。黄色的面糊里,有胡萝卜、洋葱和火腿切成的碎末,看起很好吃的样子。这时,我的肚子便不争气的叫了起来，而且比之前更饿了。继续饿着，还是叫妈妈起来给我弄饼吃呢？妈妈难得有机会睡懒觉,可是也不能委屈我的肚子啊！看来不得不亲自动手了。

“我能行!”说干就干!我学着奶奶的样子,先系上围我再将煤气灶打开,放上平底锅倒上油,等油热了,我再将面糊舀进锅里面。

我一勺一勺、小心翼翼地舀,再把锅中的面糊推开,我的手开始又些发科了——万一油溅到手上,我不就赔了夫人又折兵吗?接着就是等面糊变成面饼了,这一步倒好办,只要有耐心就行。但接着,最困难的事情发生了——我必须把面饼翻过来,否则,下南熟了,上面还是半液体。于是我左手拿筷子压住面饼硬的边。右手拿铁铲伸到面饼的下面,在心里倒数“三、二、一”。成功地把面饼托起来了,然后快速一翻,只听“啪”的一声,面饼被完美地翻过来了。又煎了两分钟左右,一张金黄喷香面饼出锅了。我抓起筷子,不怕烫,直接往嘴里放。嗯，外酥里嫩,咸淡适中，真好吃啊!不到两分钟,我就把了面饼吃得干干净净了,恨不连盘都给吃掉。原来,做面饼一点也不难啊!

从此,“我能行”就变成了我的口头禅。不管在那方面遇到了困难,我总会对自己说上一句:“我能行!”