“百里不同风，千里不同俗。”我的家乡也不例外，过年蒸包子，寓意着在新的一年事业蒸蒸日上。

腊月二十六开始做包子了。做包子的第一步是和面，和面可有讲究了。首先把面粉倒入一个擦拭干净的大盆中，接着把准备好的温水倒入大盆中，再加上一袋发酵粉，然后搅拌均匀，最后再将大盆放进锅里的水中。由于现在天气比较冷，放在温开水促进面粉发酵。

第二天一早，姥姥家的厨房就已经是一副热火朝天的画面：姥姥和姥爷在剁馅，我已经升起了灶膛里的肚火。面和好以后，大家先用擀面杖将面团都压成面皮，之后才开始包包子。只见姥姥左手掌托着面皮，用右手把馅料放在面皮中央，右手大拇指和食指捏合面皮边缘略向上倾斜提起，左手食指推动面皮边缘往右手食指的方向汇合，右手大拇指保持不动，右手食指移动到第二个褶皱的外围，右手食指和大拇指把两个褶皱的边端捏合在一起。右手保持不动，左手食指推动面皮边缘往右手食指的方向汇合，左右手的食指配合完成第三个褶皱。右手大拇指保持不动，右手食指移动到第三个褶皱的外围，右手食指和大拇指把三个褶皱的边端捏合在一起。再用左手大拇指把肉馅往褶皱包围圈按压、包子放在案板上，右手食指向下微压包子封口处使平整，两手掌相向围住包子前后来回移动，使变包子圆滑无比。

大家把包好的包子整齐地摆在干净的蒸笼里，一层又一层。蒸笼放满包子后，开始放到大锅上蒸，这时我的工作就开始了——烧火。我先把树枝等柴火放进灶膛里，燃起红红的火焰，红彤彤的火焰映红了我的脸，暖和了我的双手，柴火被烧得劈里啪啦地震响，又像是迎接新年的到来而燃放的鞭炮。经过了三十多分钟后，经验丰富的姥姥说，包子蒸熟了，打开最上面的蒸笼，一股夹着香味的热气扑面而来，一个个包子犹如一张张婴儿的脸，好看极了。

我拿起一个肉包，咬上一口，真是皮薄馅香，这包子真是绝了！

教师点评：这篇作文符合题意，用生动的语言勾勒出了家乡的包子制作过程和风俗。但在表达上还需注意以下几点：1.语言表述上一些地方需要改进：比如“都压成面皮”，应该是“用擀面杖将面团擀成薄薄的面皮”。2.文章过程描述繁琐，重点突出不够：需要更多地表达出家乡包子的文化内涵和象征意义。 3.语言表述偏口语化，比如“打开最上面的蒸笼，一股夹着香味的热气扑面而来，一个个包子犹如一张张婴儿的脸，好看极了。”这句话表达有些随意，需要更规范的书面表达。综上所述，这篇作文的语言表达和内容都有待进一步提高。