在寒假里的一天，爸爸要在家里为我做一个有趣的实验，那就是“逃兵胡椒粉”。不多说，我们要开始了。

首先爸爸从厨房里拿出了实验材料的主角胡椒粉和配角洗洁精、盐巴、一个用来装水的盘子。

材料准备完了，实验也要开始了！我当时见了这些东西十分疑惑：爸爸还又是要做什么实验呀?就这些厨房用品又可以做什么呢?正当我猜想爸爸会干什么事的时候，爸爸皈一匀话唤醒了我：“小红，你猜，是什么东西可以让胡椒粉散开？”“我猜是洗洁精。”这时我弟听见了便说：“我猜是油。”“好，那我们拭目以待。”

说着，爸爸便打开了胡椒粉的盖子，均匀地撒在了盘子里的水面上，随着胡椒粉的倒入，一股呛鼻的味道扑鼻而来，使人忍爪佳都要打个喷嚏。随后爸爸又用两根手指捏了一点盐巴搓了搓，慢慢地靠近了水面，当爸爸的手指完全放进了水里时，水面上没有任何变什。接着爸爸又用两只手指粘上了油以后，又再次放进了水里，可惜水面上还是没有任何变化，我弟弟见状立马变得垂头丧气。最后一个了，爸爸再次沾了一点洗洁精，放在了水面上，指见胡椒粉就像一个个逃兵一样四处逃窜。我见了这个结果十分开心，于是我就到网上查了查原理。

洗洁精里的表面活性剂有着分散作用，在进入水中后会减少水的表面张力，破坏了水的表面张力和水膜。受力面缩小之后，使得质量较轻的胡椒粉不能被水磨成载，因此胡椒粉就会朝着远离洗洁精表面活性剂的方向移动。在肉眼看来，就是胡椒粉遇上洗洁精后散开了。

做一个实验让我们明白了，只要乐于观察生活就会有异想不到的惊喜。也让我知道了是实验可以让我们生活更快乐也可以得到知识，真是一举两得呀！