爸爸从山东出差回来后，经常讲山东的煎饼如何好吃，做法如何讲究，听的我心里都想吃了，忍不住想去看看尝尝。

机会终于来了，今年暑假，爸爸带我去山东旅游，飞机一落地，我就迫不及待的拖着爸爸去找当地的网红煎饼店。

版直接煎饼店前排了条例眼看不见尾的队伍等了两个小时，终于轮到我们了，煎饼店老板用一把长长的勺子，从旁边的大桶里咬出一少浓稠的面糊，然后侧着首次在锅上飞快的转了一圈，让面糊均匀地落在锅里。接着，老板用一个竹蜻蜓四的工具，飞快地在面糊上转了几圈，面糊瞬间就服服帖帖的平摊在锅上。没一会儿，面糊微微变黄，变成了一张薄薄的大饼，紧贴锅面。老板不慌不忙地拿出一块细竹片，绑大屏下一插，再亲亲，一条大屏就被掀了起来，那大饼焦黄油亮，薄薄的，透着光。

刚出锅的煎饼散发出诱人的香味，老板在上面均匀的刷上秘制酱汁，卷好大葱地给我说，来尝尝山东特色的。煎饼卷大葱，结果大通煎饼，我迟疑的咬了一口，刚出锅的煎饼，脆脆的，但非常有韧劲，越嚼越香，浓郁的面香中透着大葱的辛辣和秘制酱汁的甜香。的确有一番风味，我大口的嚼着手里的饼，终于明白爸爸为什么对他赞不绝口了。

回去的路上，爸爸告诉我，你别小看这一这张薄薄的一张煎饼，里面的学问可大着呢，不就是面糊做的吗？我奇怪地问道。爸爸笑着说。这面糊是用多种面粉和水混合而成的，这里面的比例，搅拌的手法都大有讲究，而且做煎饼必须掌握好时间，时间短煎饼不熟，时间长，煎饼又会糊了。听完我点点头，没想到一张煎饼里面竟然有这么多学问。想要做出美味的煎饼，必须下一番功夫，学习不也一样吗？要想学有所成。一开，必须付出辛勤的汗水。