“三百六十行,行行出状元。”每个人都有自己的拿手好戏,比如钓鱼、积木……我的拿手好戏则是番描炒蛋。

说起我和番茄炒蛋的缘分,倒还真不浅,一次妈妈出差,爸爸做了一顿极其难吃的饭,让我下定决心用实力打败爸爸的厨艺,因此,我向家中“厨神”妈妈清散,而且苦练了好多次,终于达到了大家都说好的“境界”。

很快,大展厨艺的时刻到了。我和爸爸比试,赢者休息一天,输者洗碗一天,妈妈来评判。爸爸首先上场，结果炒糊了豆腐,受到了差评。

我则胸有成竹地走进厨房,穿上围裙,俨然一副“小大人”的模样。我到先打了三个鸡蛋,又把番茄过水去皮,再把葱切丝。接着到了炒的环节,开火！热锅！油壶高高一举,“飞流直下三千只”,油直入式地冲向锅底。油烧了之后，火速倒入麦田般金灿灿的蛋液,鸡蛋凝固后,将其翻一个面，待到鸡蛋煎至金黄,我便把散发扑鼻香味的鸡蛋盛起来备用。随后,我把番茄倒进锅里,再往锅里倒入小碗水,盖上锅盖静静等着。一段时间后,我打开锅盖,此时番茄已经软软的,计也溢了出来，随后倒入了早已迫不及待的鸡蛋。

我学着妈妈的样子一手握着锅把,一手拿着铲子翻炒番茄和鸡蛋,我的动作也已经熟练轻巧起来了。就这样一顿翻炒后,我又将盐、葱、糖等配料如天女散花般均匀地撒入锅中，厨房顿时散发出了令人垂涎欲滴的香味来。最后,关火！把番茄炒蛋盛到盘子里,一道色香味具全的菜肴就炒好啦！

我把番茄炒蛋端出厨房，爸爸妈妈马上被这诱人的香味所吸引了。我把菜交给妈妈评判，妈妈用筷子夹起来试了一下,随后竖起大姆指，笑着夸奖我:“不愧是我的弟子,厨艺果然得了!我现在宣布：本次厨艺比拼，莹儿获胜！”

这就是我的拿手好戏——番茄炒蛋。随着越来越多的练习,我的厨艺已经获了大家的称赞。学习炒菜的过程中，我也得出了一个结论：只有自己亲手去做,才会体会其中的滋味。看来,炒菜也是一门学问呢！