屈光和坊间已经有好几次了,每次去的时候都有点儿不太一样,那些一去去恰巧是冬至日。
那一天很热闹的样子,每餐年糕店都传来了“嘿哦,嘿哦!”的声音,这声音响彻了整条步行街。我忍不住问爸爸:“爸爸这些人在干什么呀?”“今天是冬至,他们在打年糕呀!”爸爸笑着说。这时我恍然大悟,冬至吃年糕是杭州的习俗啊。你是爸爸就带我去观摩,他们是怎么捣年糕的。
只见两三个人围着一个大大的石器,好像在做表演。其中一个人把一根大大的木槌举过头顶,涨红了脸,好像把全身的力气都聚在锤子上,然后重重的向下捶去,再大声的喊到“嘿!”。另一个人也紧跟着前面那个人的动作重复一遍,然后也大声的喊出了“哦!”他们配合的很默契,很有节奏感,就这样一应一合,年糕就在他们的锤子下逐渐成型了。不一会儿,一块白嫩嫩的年糕就出现了。
他们端出一个盘子,上面放着热气腾腾的年糕,然后把它放在桌子上供我们试吃,顿时白白的雾气就把我们包围了,那缕缕的热气中夹杂着年糕的香气。我也忍不住试吃起来,这时突然旁边传来一句:“从来都没有吃过这么好吃的东西!”我心头微微一震是什么时候曾听到过这样的话来着?哦,对了,那是很小的时候……
那一年也是冬至。在我们老家的冬至也有吃年糕的习俗,所以每当大人去旅店打年糕的时候,我和姐姐都会过去凑热闹。
宽敞的院子里是一条临时摆好的制作年糕手工流水线。那里有一张六七米长的桌子,从桌子的最前面开始是两个巨大的蒸笼制作年糕就从这里开始了。那你先放在蒸笼里蒸,过了好久,糯米熟了,把糯米糕倒进搅拌机的大嘴巴里,机器前面有个叔叔早已摆好了架势,等年糕从机器肚子里吐出来之后,只见刀起刀落,一块一块被均匀地切了下来,接着甩给后面坐在桌子旁的师傅们。那位叔叔的手好像电子秤一样,每块的分量似乎都差不多,真叫神奇!甩出的力道刚刚好,只见从桌子这头扔到六七米远的那头,像投“三分球”似的稳稳地落在另一位师傅手可触及之处,这功夫实在了得!紧接着“咚咚咚,咚咚咚”,声音此起彼伏,战斗就开始了。谁先做好了,就喊一声,糯米团就随声而至。旁边还有一群后勤部队在拼命的收拾着“胜利果实”,那场面甚是壮观。就这样一笼糯米三下五除二就干完了。
没过多久,各种各样的年糕就呈现在我们眼前了,有的叫福寿,有的像金元宝,还有的像寿桃,形态各异,想要什么样的就有什么样的。于是我和姐姐就趁着刚做好,还热腾腾,眼疾手快找了一个自己想要的年糕,狼吞虎咽开始吃起来了。
但我刚咬了一口的时候,我就听见姐姐对这年糕的赞叹:“从来没有吃过这么好吃的东西!”我只顾着吃,嘴巴都说不出话来,我们就这样傻傻的笑着,直到肚子吃的饱饱的。
年糕年糕年年高,年糕年糕年年有,虽然身处异地,但是每每看到他们,我就格外想念我的姐姐,想念我的家乡。