老家的院子里有一棵梨花树，雪白的梨花粲然绽放，那是千万许的温柔与明媚。

少时，我总在朦胧的晨光里，深嗅梨花的香，时不时摘下一两朵，插在发间，抑或别在心口。花香萦绕在周围，沁人心脾，当时天真，总问爷爷，“能不能让我一说话，就有梨花香呀？”爷爷笑而不答，下午，一盘晶莹剔透的梨花糕，便摆着好看的图样，端端正正的放在桌上。

至今，我仍记得那份软糯可口的味道。

爷爷先是来到庭院里，从矮树上摘下几簇梨花。花已经开了不少，挤挤挨挨的，从嫩绿的枝叶中探出来，像一个个小姑娘，好奇地打量着世间。昨夜微雨，雪白的梨花上仍有留下的露珠，几朵一簇、团成一圈，像无数个小雪球，洁白纯净、挂满枝头。

将摘下的梨花细细洗净，除去花蕊，倒上糯米粉，再撒下几把米粉、加入些许白糖，最后倒入冷却的清水，混入其中，用手搅和、掌心按压，揉成一块光滑的大面团。

我总爱吃糖，便加了许多，却也没盖过梨花的幽香。

将揉好的大面团分为小块，揉圆，压平，拿出一把已经清洗消毒的剪刀，继而拿出一小块面饼，用它在小面饼侧面剪出间隙，微微一拢，做成梨花的形状，继而用木筷在中间原一是花蕊处戳一个小口，淋上几滴蜂蜜——爷爷总不会放太多。他说蜂蜜味道浓，不忍取了这几缕清新的梨花香。

最后爷爷将梨花糯放进竹蒸笼，说要蒸上20分钟，随着时间的推移，香味飘散，混着糯米的清香与梨花的甘甜。

将梨花糕取出，放置盘内。在阳光的折射下，它冒着白雾，显得小巧可爱，一枚枚玲珑剔透，惹人喜爱。一口咬下，清香扑鼻，慢嚼之下，丝丝甜味渗入心田，犹如丝绸润滑……

时至今日，摘花，揉面，剪饼，蒸制……一如当年。看着一朵朵梨花在手中绽放，露出会心的笑容，咬下一口，香飘四溢。

较之樱花的娇贵、桃花的妩媚，梨花最是灿烂而质朴。每当你置身于梨花幽香之中，细细体会这片香的味道，仿佛置身于如梦的仙境……